[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

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雪菜火鴨絲滑豆腐
! Y; C) q8 V0 v$ r% r公仔箱論壇材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. e4 r4 o5 \" s* ]
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、5.39.217.77/ ^. y9 G$ a8 ^9 g
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# g4 C4 v9 S4 U8 l8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {  i- k* _* w4 p0 Z
做法:        
5 H3 y4 p8 h0 c8 N8 Z6 J( T1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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$ @0 k7 O( |, w6 a- B2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。公仔箱論壇5 a+ y& z( ?6 K, W

5 z* b0 V5 q7 B4 ~0 i9 u# V" Z3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。5 h& Z& Y2 p3 V8 z

9 @( t& T; E" z& {) V' r0 V5.39.217.774.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。
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1 B; g4 ~: [7 w8 K/ l. S  L3 ytvb now,tvbnow,bttvb5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。