[中式食譜] 鮮腐竹魚湯炆鮮冬菇

nt1972

雪菜火鴨絲滑豆腐
1 w, q5 |4 k/ t7 _- ?材料:         公仔箱論壇9 Y! F! u; k) R
滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb4 @9 j8 j7 z' y( r
! T* m; S! K" l' U1 x

; a2 G% L) e! P0 T. H4 L+ s調味芡汁： 清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
% V' T. ?- H% [- c( \6 r# L. N# J8 c9 O. z0 A
5.39.217.77" g! D% g  ?2 a: r  X7 ^# I4 _- D
做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o8 L/ C' E! `0 D. q/ `5 @) P
1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
7 n+ G0 ^' N+ w- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?, E/ b* q8 ?0 Y* g% u$ K
2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。
9 r9 Q: ~# D+ w! ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- q# n) V% f+ v3 H! x  K1 W8 _' q
3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。tvb now,tvbnow,bttvb! q$ g+ B3 U$ z8 y' r

9 l9 n; |' [8 C公仔箱論壇4.加入老抽及胡椒粉調味，再放入鮮腐竹及蘆筍煮2分鐘。: H2 r& r3 z" I9 D
, i/ b! V( `& Y4 K$ g+ p+ q4 e9 p
5.將冬菇等配料上碟，再用蘆筍圍邊即成。