[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
- s. E# k2 K. O- G+ `tvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙
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調味醃料：
$ S1 [4 G: w$ C/ b魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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- B! ]+ q" h6 B, h2 f8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
, U9 [3 f7 V, o" J公仔箱論壇1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
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( L7 Q1 _% m' l. R: Z2 r1 I5.39.217.772.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
! J2 E& y) G4 @1 Q6 y- E. |) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O: R" m. N: b( c9 L
3.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。* K( b3 g% w6 R2 p3 y; l5 i2 F

4 o' m; j$ n" ?: D6 E! v4 [4 g  j4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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