[中式食譜] 乾蔥滑雞

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材料:     
, u- t+ d( n- p$ J# htvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（斬件）、洋蔥1量杯半（切角）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、生薑6片（煎香）、芫茜半量杯、蔥段半量杯（煎香）、魚露半湯匙、砂糖2茶匙、蠔油1湯匙、紹酒3湯匙8 s6 ~  l1 k0 ?2 S* P8 D) |. A7 H% s
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調味醃料：
1 v8 B- ]- T! wtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、紹酒2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙5.39.217.77: x* n& u% j  I/ E( g, q& M5 f/ s( h
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 X) R) B1 n5 h$ W2 i
1.將雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃一會兒備用。
0 C( Y; [3 J+ {, w4 l8 h9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z8 j2 Y& r/ o/ t" x, A- p2.將雞件塗上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，然後取出備用。
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/ d; c* Y) e6 c' P2 C# Y, g5.39.217.773.起鑊爆香洋蔥片，將雞件回鑊，加入乾蔥、蒜頭、生薑及蔥段炒香。
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4.將魚露、砂糖、蠔油及紹酒拌勻，分數次加入雞件之中炒至乾身收汁，撒上芫茜即可上碟。
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