[中式食譜] 蒜蓉牛油馬來草蝦

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材料:     
! U3 U5 c9 i" r- z% ]0 S$ N5.39.217.77急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）
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調味:     
, u6 t. Q  G! W  w5.39.217.77魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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& E7 b7 g# U& d$ F% Q( U公仔箱論壇做法:     
+ _3 n2 ?: v6 {2 _1 B1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。5.39.217.777 h1 u2 D9 ~7 @' x
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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+ B( \0 G6 x  U- m( }" O, _公仔箱論壇4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。5.39.217.77' o# a/ I2 E7 O3 X# Q; T