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急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）5.39.217.775 I5 p! v; Q5 L0 I* D. p& B, @ r
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調味:
* W/ ^! m( ^# |魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙
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% c: z. p- D; T+ ]3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77( I! o$ U0 @- p3 f4 g$ e) X$ b
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。7 ?' m3 n% E( e$ ^
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。5 z1 c$ M1 E: F8 ~2 [2 A
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。# y+ ]9 H" }% F% M5 K6 B8 V
5 r' J. D0 P1 y. ?/ u4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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