材料: 公仔箱論壇! \6 L8 @) S% |! n5 h! o" ?: y
急凍馬來草蝦 20隻、蒜蓉 2湯匙（煎香）、上湯 1量杯、蔥花 2湯匙、牛油 1湯匙半（放軟身）5.39.217.77+ Z+ H9 l+ B( L% m: [3 U+ M! r; @
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0 Z2 l8 j' G$ V; O! Q5 B8 a' g公仔箱論壇魚露 1湯匙、砂糖半茶匙 醃料（蝦 ）： 蛋白 1隻、生粉 3湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- `8 ~! Z! H: T* B A5 @
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做法: 4 p: U6 y: @! ^$ O% J
1. 將草蝦洗淨、剪去鬚爪，從腹部剪開，然後充分吸去多餘水份，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇0 `' g" N- G, p: Y# O
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2. 在草蝦表面撒上生粉後，下鑊半煎炸至香黃、脆身，取出隔油備用。' h; _; k8 S& Q" \- H
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3. 注入上湯煮滾，加入蒜蓉、魚露及砂糖煮1分鐘。
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4. 放回草蝦炒至收汁，加入牛油炒勻，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-1-15 04:23 AM
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