材料: 5.39.217.779 |7 T3 D; ~: j B9 X& d
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇# C2 q4 C: H- _# r$ S
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調味醃料： : n; [$ d- D9 \: o* J6 p- _ N
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許 5.39.217.77, k6 W% F5 W A* |# X+ X% B
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6 Z6 @2 y6 U$ m9 O% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇, |( a3 k2 Y d+ |
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）) G% n6 G& l3 G( J6 G# \) ?( Q
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做法: 公仔箱論壇( {" Z; w" P# Y5 K. _
1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。公仔箱論壇; S9 g$ f) i& p }2 i8 v
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。0 `" ] p. v1 Q6 Y2 O) v+ f( T
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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