材料: 4 u7 y' B3 D% Y. V" T3 L
枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）
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. Z0 S& Y/ @4 t& f2 l+ T- P8 D ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b) i2 e* i$ k& {; E
調味醃料：
% M1 x7 N$ P- B* J1 s6 `, B# Etvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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1 L$ ?$ g7 ]' h# c3 C! mtvb now,tvbnow,bttvb芡汁： 5.39.217.772 Z9 D2 w# d6 X7 ^$ j
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇# N3 m& K* ^2 O5 k$ G
% @0 W7 m3 U) n/ e/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t0 |% G* U e1 p5 D: I3 ?7 e
做法:
7 m7 f9 L7 h) X+ ~公仔箱論壇1.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。
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& G! o5 e y$ ?0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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+ y% t( S4 K$ B公仔箱論壇3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。公仔箱論壇3 f, G& I+ E W0 Y; v+ q/ [
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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