[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:         公仔箱論壇$ m7 X+ E2 S! ]' L/ [) O
大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙
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9 ~" O& _' R7 ^/ J  @! D1 ]做法:         " Z2 D) y- F+ m4 |3 K6 k
1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# g" Z" x- x) h% q( w! [3 D
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2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。5.39.217.77) p" @7 ^# W. D1 U4 q6 h' n
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4.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。5.39.217.774 Z; {+ v8 Q: q7 i% R
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。