[中式食譜] 泰醬墨魚條

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材料:        
( H$ y: q) e( U6 b; T7 M( @公仔箱論壇大墨魚肉120克、青瓜1條、露筍4條、甘筍50克、薑米1湯匙、蘑菇4粒、紅椒絲1隻、鹽半茶匙、胡椒粉少許、生粉1湯匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙$ l- D/ B8 ?4 J0 e" ~1 x

; g0 @1 A* J9 l7 ^* e公仔箱論壇+ m0 C: v5 ?4 s) i: x0 ?
做法:        
* @  N, `; p' I6 m1.將墨魚切粗條，用鹽、胡椒粉及生粉醃5分鐘。( a* V" J4 @+ L: o; M

) R! u: |" A6 j4 F& ]2 K# b公仔箱論壇2.用熱開水將墨魚灼30秒，撈起濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q* }+ V2 z5 S( e3 T
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3.將青瓜切粗條、露筍切粗條、露筍切段、磨菇開邊。
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6 @( I$ o( ^# r: @7 s6 j' }8 ~3 W5.39.217.774.起鑊爆香薑米，加入甘筍條、青瓜條、磨菇略炒。5.39.217.779 M3 H+ Y6 o8 {) B% g
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5.加入露筍條炒勻，灒酒，再灑上少量清水將蔬菜略炒至軟身。
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6.加入泰醬炒勻，再將墨魚條回鑊略炒，即可上碟。