材料: ) V( v3 k* f1 B& ^- ^
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許5.39.217.77 h! ^7 |7 p z, @3 [( W
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調味:
5 v8 z, ]- K/ A$ e3 D6 F Y生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯) e% v5 `7 J( _1 t- ^/ J: y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" _7 d9 L7 n9 I
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做法:
. g$ G& }& s* ?/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
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+ j; w7 q0 d; v. G9 a, f; W2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。! q2 Y* M% G2 W/ i w
# n" M' N3 u- i2 q$ Otvb now,tvbnow,bttvb3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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' z; p$ [, |7 _0 j4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。5 a7 t2 |) h9 u7 A2 @: M
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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