材料: 5.39.217.77$ v- C! w- y% H" S- ?1 y# q. R7 ^
五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb% k3 z3 [& Y" D0 I j3 {% @8 T" h+ Q
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調味:
* S# E9 K9 Z3 b3 X* G \# |) Z5.39.217.77生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 b7 B# k+ H3 r3 P3 }
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做法:
$ D8 o# a" r" U8 ~. O1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。公仔箱論壇1 {6 L. ]+ M1 q* T |
$ N* P! n; W4 g! E9 @- f2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb; ~9 l, K1 |* B
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3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
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4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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