材料: 5.39.217.77, M6 V) r6 {$ N
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）
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調味醃料：
8 a4 f8 d) Z1 V S2 l' N9 A公仔箱論壇魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇9 d4 o5 \) N J" @& A
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做法: 公仔箱論壇$ L! b5 ]& T, P. ^$ O+ U" l
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.77* K- V1 W% G( }+ @) j P# i. @
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。1 V' J6 T( Q" k
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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, a$ _* N7 b0 \tvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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