[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

nt1972

材料:     
! D7 b  D! W& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）公仔箱論壇2 f0 t' R5 h, J, a
. v: H9 q5 {( R; q
& ^) U# z# R8 U9 w
調味醃料：
3 ~* [2 G- A8 s6 |魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* x6 D% y5 }; ]. ?* h6 U. G

9 o3 T6 z0 K- F, {tvb now,tvbnow,bttvb$ c9 ]( I; X  G7 W  F, j
做法:     公仔箱論壇- Q* x( T% L5 V$ k. O' J
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。5.39.217.776 X4 l# q* m. e7 S5 o6 m) h' i

4 ?0 D/ _$ L$ g3 A' p/ utvb now,tvbnow,bttvb2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。; x7 [" [. _- [. o" P! m' y

$ l# ]& t) W2 m. T/ U! ztvb now,tvbnow,bttvb3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
1 _! V( c2 x- H7 C/ d! L& G& \公仔箱論壇3 ?$ H# }4 i' }9 W5 c
4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。公仔箱論壇+ v7 t8 T* J' M1 T

9 w7 v  V( Q1 Btvb now,tvbnow,bttvb* q; q; U/ D8 I' ?; [* U+ e