[中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉

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材料:     公仔箱論壇" b, I. o) K: W- a- d+ |
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）5.39.217.77/ A4 y* N- d" D5 C1 q
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6 Y1 J$ R. L- f8 K3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
0 z( p8 E; u3 }4 R" M& W魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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: l( A7 `! I2 i- n& ]做法:     
9 c. u& M' H. M* F, _0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k! ?# _9 i- j: b/ K7 J- F

: s+ Z+ c6 Y3 b5 _- t# E+ F; j2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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. h' `3 Y3 R7 }2 v3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。
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