材料: 5.39.217.775 C, [0 G6 \; z1 K1 i
豬爽肉6安士（切斜片）、鮮白菌6隻（開邊）、勝瓜8安士（切角）、洋蔥1量杯（切片）、蒜片2粒（煎香）、薑片6片（煎香）、甘筍片8片（煎香）: }: Q) T$ x0 N* q$ w5 U# y2 E
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調味醃料：
" ~- F% X9 L& O1 c* v& Htvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法: * J" Y" j# n3 x! X/ Q: k
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# F- m% h) x3 D6 T+ s7 o; I
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香，加入白菌炒至熟透備用。
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會，加入少許油兜勻，注入2湯匙清水，蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。5.39.217.77; O3 }5 s3 P9 R9 H/ y9 r8 x* i
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片，將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合，加入汁料兜勻即可上碟。公仔箱論壇5 P# ]8 {2 S. K4 B$ i" ^
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發表於 2015-1-13 12:16 PM
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