材料:
/ b+ r8 \% U. u- }5 @4 m急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）$ N. m5 m( l3 c+ z2 @! @
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調味: 公仔箱論壇& e' h5 u D8 y; a( U y0 U+ C% K! T
忌廉汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G( B8 p7 p O
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
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+ C; \1 o5 U+ z4 i( Z, C4 Z公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇. Y( `# _1 Y5 n
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。公仔箱論壇" m) t0 Y. l$ b+ o6 S8 t
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2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
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; m: ~. E. F) X9 l3 u3 X& P3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
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7 b; h+ [4 _/ w- j' ?" q d1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
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發表於 2015-1-13 12:15 PM
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