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. C2 O" i5 p9 ]& n V( Q材料& y# U; Y) P1 w& @8 q, I6 F1 h* q- N
魚漿類火鍋料.....100公克
m- \ \* {4 H6 A$ l6 C: L& A5.39.217.77雞蛋.....4顆
- c! c: U0 {$ y% t! H+ {tvb now,tvbnow,bttvb香菜.....1根
1 J2 L) R8 Q; E* N. W5 t5.39.217.77沾醬：甜雞醬.....適量5.39.217.772 n+ d1 W8 n5 j( m9 W4 { u
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作法
5 _" F# j2 E# g2 C1.魚漿火鍋料切片；香菜洗淨切碎，備用。/ `7 @4 I0 G1 Z0 U& M* ^$ \
, w9 [$ F8 ^) }! B2.雞蛋打成蛋液，加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。
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3.取一鍋，加入2大匙的沙拉油，油熱放入作法2蛋液，用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。5.39.217.77/ w0 D9 S& c, k( Z
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋，食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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魚漿製成的火鍋料，口感非常有彈性，拿來當餡料，吃起來口感非常特別，加上充滿海鮮的鮮味，風味也非常棒。
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煎蛋的時候，爐火千萬不可過大，因為但是非常容易熟的食材，如果以大火會讓表面立刻焦黑，最好以小火慢慢煎熟，這樣不但外表美觀，內嫩部也比較鮮嫩多汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v# F" T6 z: E2 l- p
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發表於 2015-1-11 05:26 AM
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