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[西式食譜] 南洋烘蛋佐甜雞醬


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材料公仔箱論壇" J0 ?1 V" ~# @4 s
魚漿類火鍋料.....100公克公仔箱論壇! C& X: p: N2 N4 X4 Y) l6 N
雞蛋.....4顆
8 [1 @+ g- @7 _& U* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....1根tvb now,tvbnow,bttvb& X' _$ L' [8 Q7 ]5 A. B# q
沾醬:甜雞醬.....適量
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: R5 A- p/ w& |1 A8 c公仔箱論壇5 M2 }% t! |8 a9 F) F1 o
作法
6 J% C* I- }5 n. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚漿火鍋料切片;香菜洗淨切碎,備用。, k% Y- s. c6 `( l  B( _) K

* s5 r) K; E* Z& O6 P- Y5.39.217.772.雞蛋打成蛋液,加入作法1的魚漿火鍋料片拌勻備用。& A3 j- w/ f- Z( z

$ ?2 h0 u* Y- o, O/ k3.取一鍋,加入2大匙的沙拉油,油熱放入作法2蛋液,用鍋鏟在中心快速攪拌成半熟狀。/ J5 u7 T# E1 o
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4.轉小火慢慢烘成兩面金黃起鍋,食用前灑上香菜碎及淋上甜雞醬即可。
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魚漿製成的火鍋料,口感非常有彈性,拿來當餡料,吃起來口感非常特別,加上充滿海鮮的鮮味,風味也非常棒。* t$ y( h$ f0 `

  }7 n4 b9 P0 X+ I% I公仔箱論壇煎蛋的時候,爐火千萬不可過大,因為但是非常容易熟的食材,如果以大火會讓表面立刻焦黑,最好以小火慢慢煎熟,這樣不但外表美觀,內嫩部也比較鮮嫩多汁。
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