材料:
( Z! Q _4 N1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹6安士（切斜件）、牛柳6安士（切大粒）、蒜片3粒（煎香）、甘筍片8片（煎香）、乾蔥片2粒（煎香）公仔箱論壇/ }# W- e7 z$ a: m5 M- V; T
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調味醃料： 5.39.217.770 G% l3 K! P/ y, S; F# `
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料： 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙
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: O# |% c1 p* H. q( W5.39.217.77做法: 9 Y5 C" y1 d6 C7 b3 B
1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j; z8 \0 g/ a8 f' S
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒，加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水，合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟，取出備用。
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* ? j; J& N& X8 h- I; J- J+ C# Z3.在牛柳粒表面拍上少許生粉，半煎炸至僅熟，取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片，然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。& m X K: |5 ^" T) L! N' h
( s" x& M7 ^* G/ m8 P& P1 q5.39.217.775.加入汁料炒合，加入少許尾油炒合，即可上碟。' v& Q6 X& n% A9 q
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發表於 2015-1-10 04:29 AM
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