[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb' @8 y' q5 W  q9 [7 ?
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇1 f9 r. x3 u; F% O5 J  D

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調味汁料： 2 s: \; g* d9 N: `2 Q! i0 L
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! G+ G& u8 m1 ~% X3 L6 ^# x. i1 ?5.39.217.77做法:     2 M# o1 g/ t+ X; j! ~/ J- M
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。
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+ n# L  A; P) n& X1 U4 S! k  V4 j0 x公仔箱論壇2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。( l8 @8 }1 W1 a# K) ^
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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