[中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜

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材料:     公仔箱論壇; Q! d# k4 @; g2 q" l( U9 e5 u7 v( w9 R  ^
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片" U% p+ d1 G9 L3 f8 Z$ w2 A

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調味汁料：
; Q( r/ I( c9 _* V: P" @% N+ d" A公仔箱論壇上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許2 m& E8 c* h( s4 ~# W( r1 n) D

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做法:     - \/ k* L# o! W( W8 u
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。) B8 h4 |" \& V# i( o; t/ x
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。" H3 [; @0 X3 p4 b# g* t% V( L2 g1 S
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。5.39.217.777 X# k2 G9 m) l9 `* [7 t4 X

0 f; n+ M# F+ }$ {1 x, t3 N! M5.39.217.774.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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