材料: 公仔箱論壇' M& t) s9 a& d- o; ]
白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& v7 a8 V5 D/ f8 A# ]- T
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 5.39.217.771 x7 V9 q( e. E! D$ ~, f: ?1 S4 k
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S Z: h$ V5 O' n. _7 K
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 \# X% y& N# \+ j7 o6 ]2 Q
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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- z! e* @0 l, K3 L% H1 ^2 p4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。" {; x7 m. ~- q/ K! H4 r
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發表於 2015-1-9 04:20 AM
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