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材料9 o! U3 w! j; x
雞腿.....2支tvb now,tvbnow,bttvb# b0 ]9 X/ ~% L$ ^( n
當歸.....1片tvb now,tvbnow,bttvb/ N2 R3 L% n5 E5 D6 B0 o r7 j+ s
川芎.....1片
2 ~1 t4 U L( `( p6 A5.39.217.77紅棗.....6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c4 C2 w+ J6 L! c
黃耆.....適量
( v* U- N3 M( U& v3 X8 o+ h1 i2 @tvb now,tvbnow,bttvb枸杞.....5公克- B9 p' j: G+ m
水.....600㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 b( r, f8 Z/ a8 ~- F5 h
5.39.217.77; S9 l( `- U$ \4 C8 O3 C
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調味料
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鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ], `. Q4 W0 W, e' N/ R
米酒.....少許
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. g0 O( q$ a m% a/ T( W% W公仔箱論壇米酒.....50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N$ \4 G7 q" |6 X
紹興酒.....200㏄
( ~; e7 s6 `% u鹽.....1小匙
' @: b, |+ g6 P$ @雞粉.....1小匙; O* ~2 e- c% M8 q0 w5 e( f D( ^4 _# O
冰糖.....少許
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作法
" Q; y$ c0 v/ c2 R, G/ Q$ ]tvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿去骨、洗淨，瀝乾水分後，在表面抹上調味料A，接著將雞腿捲成筒狀，用鋁箔紙捲上包好。
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中，外鍋加1杯水，煮至開關跳起，接著續燜約15分鐘，取出後浸泡冰水至涼，再撈出瀝乾水分。
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/ c5 c! G7 m8 H4 m4 ?0 a& K3.取一鍋，加入水和其他中藥材材料，煮滾後再續煮約5分鐘，接著打開雞腿捲，將捲內蒸出來的雞腿高湯加入，再加入所有調味料B煮滾後放涼。5.39.217.775 Z6 J7 d% i- I
, N5 M& r+ S) t5 B8 k" \5.39.217.774.在作法4中加入雞腿肉捲，放入冰箱冷藏浸泡1天以上，食用時切片、淋上適量湯汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 b- z" y5 e4 L' R7 s$ y
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發表於 2015-1-4 05:16 AM
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