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[中式食譜] 冰鎮醉雞

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( ]9 B2 Q' ]& Ytvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l  H  {: Z  I5 X
雞腿.....2支  ]3 J) ]& u0 V6 Q) G
當歸.....1片tvb now,tvbnow,bttvb! A" g/ o: g, a. [7 t2 t1 I
川芎.....1片% n. r8 q8 N; z1 {" Y* q: Y
紅棗.....6個5.39.217.77* p$ g) Z; d5 l: }1 i* C
黃耆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ w/ T$ E% G9 \, r' x. C, h  _1 o
枸杞.....5公克
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調味料4 K& C/ U/ ?* W* c$ f9 z8 w! n/ Z
Atvb now,tvbnow,bttvb" d* \8 O$ J2 `. c; S
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! F8 {# w! m+ Q; m
米酒.....少許& ~+ B" N4 B' @- y

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米酒.....50㏄- O  r* g! t: C
紹興酒.....200㏄8 K* O" C; r# A  Y: z; D$ R
鹽.....1小匙8 }3 A- i# P4 H; w! J# |
雞粉.....1小匙
1 ~5 J- A# f( Q) W; L' Vtvb now,tvbnow,bttvb冰糖.....少許5.39.217.772 {% h# G* @0 b  Z
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- c( u2 ]7 ]" e$ t; `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.77: r. O( X& Q3 I% t
1.雞腿去骨、洗淨,瀝乾水分後,在表面抹上調味料A,接著將雞腿捲成筒狀,用鋁箔紙捲上包好。公仔箱論壇8 j: w' F* h1 F. n
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2將作法1的雞腿捲.放入電鍋中,外鍋加1杯水,煮至開關跳起,接著續燜約15分鐘,取出後浸泡冰水至涼,再撈出瀝乾水分。( O; X  d0 s9 d/ w* Y

  n: X# [3 m# [0 u' m% jtvb now,tvbnow,bttvb3.取一鍋,加入水和其他中藥材材料,煮滾後再續煮約5分鐘,接著打開雞腿捲,將捲內蒸出來的雞腿高湯加入,再加入所有調味料B煮滾後放涼。
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  Z8 M, Y( R1 ~) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法4中加入雞腿肉捲,放入冰箱冷藏浸泡1天以上,食用時切片、淋上適量湯汁即可。
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