[中式食譜] 腸蝦米燴茄子

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材料:     5.39.217.777 S3 d9 R8 T( t" w
茄子2條、蝦米2湯匙、?腸1條、蠔豉4粒、芝麻1湯匙、蒜蓉1湯匙、清水4湯匙、芫茜1棵、XO醬1湯匙、胡椒粉少許、糖1茶匙、紹酒2湯匙
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做法:     
+ }! E1 X; q) v6 V, x  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子切成長條。8 H2 i' D. d( ^+ P" x
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2.將蝦米、?腸及蠔豉隔水蒸軟。將蝦米及蠔豉切成幼粒。) p3 A  t/ n. L2 @: @* L/ ~
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3.將?腸去衣及挑出多餘脂肪，然後切粒。
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: ?  E5 i. Y3 l$ r" Y8 \5.39.217.774.起鑊爆香蒜蓉，加入茄子，再注入清水將茄子煮軟。加入糖及胡椒粉調味，取出上碟備用。' G$ n! i3 K6 ?' G

3 D' x1 f9 Y! E% _" ]$ _" ?2 K" |5.39.217.775.起鑊爆香?腸粒及蠔豉粒，加入蝦米炒合，再灒酒及加入XO醬兜勻。
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% k5 ?* _: O" ?  W5.39.217.776.將肉食材料鋪在茄子上，撒上芝麻及芫茜碎即成。5.39.217.77& X" {' N" j  ?% R5 [. r" i
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