[中式食譜] 黑椒大蔥雞串

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材料:     公仔箱論壇8 A: b* N7 u* @9 T2 Y) r' t5 U: R
雞髀肉500克、大蔥1至2條、蘑菇數粒（開邊）
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) b2 u& L; A3 Q3 L* B調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h- T* n% s% g2 V( m5 |2 m
黃酒1湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1湯匙、黑椒碎半茶匙
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黑椒汁材料： tvb now,tvbnow,bttvb: p3 Q6 h- ^9 J3 p
蒜蓉1湯匙、黑椒碎1湯匙、牛油1湯匙 芡汁材料： 清水3/4杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     / g; ]( m, R/ [$ t& z) \" N
1.雞髀肉拍鬆，切小件，與醃料拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb& J$ f' ~/ y, a' E* H, R, u

9 J) r' \1 M4 ]( g2.以竹籤串起雞件、蘑菇及大蔥。
2 Q; e, M+ D( L/ ?+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- A6 b5 e9 J9 K0 R公仔箱論壇3.燒熱油，放入大蔥雞串，以中慢火煎熟，最後以猛火煎香。
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4.燒1湯匙油爆香蒜蓉及黑椒碎，加入牛油煮溶及拌勻。倒入芡汁材料煮滾，取出淋在大蔥雞串上，即可品嚐。
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