材料: , g' ]8 f# n7 P- f
冰鮮雞半隻（斬件）、栗子2量杯（淨肉）、甘筍1量杯（切件）、白蘿蔔１量杯半（切件）、蒜頭4粒（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、味醂3湯匙、清酒2湯匙、蔥段半量杯、日本豉油2湯匙、雞湯半量杯
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調味醃料： ( r3 O5 }6 q3 U( ^) V% {
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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6 M/ I6 }8 `# G2 Y: V+ r# ]; @公仔箱論壇做法: * s# G) u Y& x6 ^7 `+ v3 D
1.將冰鮮雞洗淨抹乾身，和醃料拌勻醃15分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; E* L: u7 a$ a6 E. ?0 L. u) j
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2.將栗子、甘筍及白蘿蔔下乾鑊烘炒一會兒，再落油炒合一會兒。
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) `8 W# Q, C# S1 v9 w3.放入雞件爆香，加入乾蔥及蒜頭，再注入雞湯煮滾。
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4.加入味醂、清酒及日本豉油煮至收汁及栗子軟身，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-1-2 04:13 AM
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