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1 V, Q' }1 I: J# C* h$ s5.39.217.77全天早餐套餐 $100公仔箱論壇+ B1 ^7 R: M6 S6 I- v, n/ I
■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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* G8 v: ?+ w$ l2 Y1 p* k7 G# T, |西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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" V! g" [) {% W/ N* O5.39.217.77酸甜果醬清新All Day Let's JamTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) ^' Z8 f4 E2 ]3 M9 N
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w! n/ Z# L5 B1 O+ G1 `: [3 k2 N
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木瓜雪耳 清甜有咬口
5 W) @, ~ J# M. d- m+ F5.39.217.77開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。5.39.217.77" N) W6 J. ^+ C8 m$ P; ?
/ V/ @- ~. Q' T3 v! K& j0 P3 F# Y想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。
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4 [4 t! [/ ]& e7 `$ E. N! E& i吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。
7 G( z- d. o: G* p+ B2 I! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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班尼迪蛋套餐 $98
! U0 n5 H! ~- B' a4 t! O* x5.39.217.77■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。5.39.217.77: N+ ]5 m& J. L) V; L9 ]
5.39.217.772 U( y( U# d+ J7 L" L
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英式奶油鬆餅茶餐 $78+ D* t/ V3 I2 |% G
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。4 P q: E/ [- d, P* z
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牛角包 $20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W" q+ ^4 x) h2 R* ` y
■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
% D' z, j& U# ], v4 |3 b0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* o% t. `" U5 R# G2 S
$ I4 v$ _2 l5 Y A0 m自製果醬 每瓶$48至$58
0 k" S! Y, d* h! H( B2 g5 _tvb now,tvbnow,bttvb■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。
6 ~* s) _* U: X7 `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ Z; m8 V9 t8 M4 |
6 |, G; P+ _$ Y6 {$ F公仔箱論壇■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _- O; {2 W7 `* F( U# _
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Let's Jam一起果醬tvb now,tvbnow,bttvb& N$ C% S( T. I r& x
市場街
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9 l- A) \+ L# q, G公仔箱論壇誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown
" o$ r2 q- d/ j6 u# Stvb now,tvbnow,bttvb不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。0 Q& x' v2 j9 M, A$ k) T
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冰水沖咖啡滴足一日
5 F" {9 `5 e! b, V$ C1 n9 v! vtvb now,tvbnow,bttvb飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C4 M" A3 Y8 d; K
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; n( U/ Q% ~; h- Q+ j' a5.39.217.77■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。5.39.217.774 ]4 Z+ s+ N0 L+ J! G
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" z( G( @' \9 v. s. ^■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
+ e5 Y# r& u& v" ~1 M7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f5 k) q$ i& L8 W+ K; Z
$ X* z" S3 O+ V* k% I7 Y5.39.217.77■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。公仔箱論壇3 @! w$ t/ ]/ Z! ]( i; |* q
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! k7 Q( k: O+ L! V4 t8 Vtvb now,tvbnow,bttvbKonga咖啡 $70
. K* r+ L: A4 _: g- r) e公仔箱論壇■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。公仔箱論壇* b+ U% W2 a9 G# B' O$ z! U
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香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72" Y+ p( K7 \, [3 P& T. E
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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5 L9 @8 p* u g巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $985.39.217.772 g6 M7 T9 b1 `0 v1 m) I
■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。
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+ v' B9 c* j) ]8 V: D8 U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% v9 ?! b3 V. k! A& h1 ]$ Z
豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $598 U) y1 J+ k- W# H: L1 v: V+ e
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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3 K6 I. `& `, x% V/ z& r, o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w& s3 X& @/ v7 n
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市場街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z& J" a3 j$ N/ r4 T# z& Q
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 公仔箱論壇3 @4 ~ F$ G8 M- h/ n/ Z( W# C5 \
( S ]2 P! e5 N' A5 o蛋香甜豬包
7 c' a3 i# |" g+ U7 K, L吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ ( V, s. \1 X3 ?: U) w
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甜豬包 $4.55.39.217.77, H4 I7 A+ Y' M" x8 e- q1 ~
■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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' Z: o: p& W, @0 O/ O+ x c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t. A; v' e. a( _/ V# g
蜂蜜蛋糕 $15 I0 a% g6 p, V( T0 W) r/ A2 H
■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。
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- g+ v9 B0 V! b/ s9 x3 t陳福榮餅家
* E: l% `2 E" p8 f. B萬年街
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' Y5 b3 I, R _) w3 ^& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d8 A$ T9 ^# s2 `+ [+ w& k來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。
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# D6 h& O) b1 X4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿油 $14
, a4 _0 S' H9 a' b1 J' ^■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。公仔箱論壇+ @& n8 D# h) {" [! m6 t* r8 x# t
! e* T! y# g; @; n) @$ e% K0 L
 5.39.217.77& ~+ Q. h! B# }% J3 e9 E9 j8 U3 o
蘋果批 $35/ ~3 t! h- h- P. k! s9 c0 y
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。
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8 ^: S% r( |+ ^' K( a1 X7 l' R5.39.217.77西貢咖啡餅店公仔箱論壇$ y9 v2 I; ~$ q1 }& \- c S
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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