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9 l4 I0 e4 J( g! A( `% Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全天早餐套餐 $100
1 X3 T3 j5 h$ T* z( h; v/ r■有炒蛋、煙肉、牛仔早餐腸、紐倫堡腸、烤番茄、炒蘑菇、焗豆、厚多士，加上熱情風味果醬，來一壺茉莉花茶，很豐富。
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" r- F1 H( {4 T% _5.39.217.77西貢是香港的後花園，在早上這片土地還未被遊人佔據，站在海傍看着平靜的海面，吹着清新海風，吸一口新鮮空氣，以這種恬靜悠閒來開展2015年的第一天。隨着太陽徐徐升起，和暖的陽光散落身上，在西貢海傍慢慢地走，坐下吃一頓豐富的早餐，開展新的一年，煞是醒神。
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: ]! I4 y8 z! n* U公仔箱論壇酸甜果醬清新All Day Let's Jam2 m* t0 g8 Q6 n4 f# W" B! d8 C
西貢的確是一個慢活的地方，想在舊墟市場街吃一頓早餐，你會發覺整條街空蕩蕩，偶爾有人遛狗，偶爾有人騎單車經過，在村屋中穿梭發現了一間粉綠色的小店，門前停泊着一架同色調的單車，露台掛着「一起果醬」的招牌。走進店內，環顧四周，竹簾、木架、盆栽、鳥籠，感覺份外寧靜舒適。坐下來，先入眼簾的是木櫃中的果醬，有大路的士多啤梨、肉桂蘋果，還有罕有的木瓜雪耳、桂花雪梨、紅酒啤梨等共九款，原來這間小店是以自製果醬為賣點，亦讓我想起了與它是完美配搭的早餐。 " \0 O7 o4 F+ {' O. ]; T
2 v: ?1 D' A6 _8 y" I木瓜雪耳 清甜有咬口
# X2 v3 h" [' S y' k! m* O5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開業約一年的Let's Jam一起果醬，餐廳大部份食物都加入果醬，就像簡單的全天早餐套餐（all day breakfast），厚多士上那些黃澄澄的果醬，用鮮艷的色調引人食慾，以為是普通芒果果醬？入口竟帶點菠蘿香，又帶點酸咪咪，這是以熱情果、木瓜、菠蘿、蘋果、檸檬汁等製成的熱帶風情果醬，與牛油粒映襯着那片厚多士，味道清新，吃得滿嘴芳香。多士上的果醬是這早餐的主角，配角卻有驚喜，那碗茄汁焗豆入口帶暖，原來放在焗爐略焗熱，而那些雜菌，以牛油輕炒香，吃起來很滿足，加一壺茉莉花茶，再環顧四周的怡人環境，堪稱一頓完美的早餐。還有那客班尼迪蛋套餐（egg benedict set），以低溫烹調機器做成的溫泉蛋，金黃的蛋汁伴着同樣金黃的hollandaise sauce煞是好看，細味下hollandaise sauce竟帶點芒果香，原來醬汁中加入了芒果果醬，難怪吃起來多了一份酸香味，亦減輕溫泉蛋的膩滯感。5.39.217.77' O) \/ J' T( r, w( ~9 ~" w
3 K: B) W) A4 l想輕盈一點的話，不妨選擇以鬆餅為主的cream tea set做早餐，這兒的鬆餅並非落單後翻焗的貨式，而是從餅店中取來未焗的鬆餅麵糰，即叫即焗，吃時暖烘烘，抹上clotted cream及雜莓果醬，味道酸酸的，刺激起食慾，又具提神醒腦作用。5.39.217.777 |6 q9 H3 I/ J* @; J! [ O9 j
P6 j* w( r4 c. O4 ]1 K' ^. c( Y公仔箱論壇吃過熱帶風情果醬、雜莓果醬後，還試了木瓜雪耳果醬，入口清甜還有雪耳的咬口，帶點順喉滋潤，的確有種吃木瓜雪耳糖水的感覺，很過癮。以為做果醬是手板眼見功夫，其實很花時間，單是將食材切成細粒已很花工夫，材料加入水、冰糖、檸檬汁等煮成醬狀，其間要不停攪拌以防黐底，而果醬沸騰後會如滾油般彈起，因會比滾油更緊黏皮膚，痛楚會大增。果醬做完後放涼雪一晚，翌日煲滾後才可入樽。單是賣果醬，每星期便賣出過百罐，有些顧客甚至專程驅車前來大量掃貨，不過果醬沒有加入防腐劑，開瓶後須放雪櫃，可保存約一個月。3 D$ _ C0 ^+ O( q
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, U! Y7 m" v7 q& W& T$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。班尼迪蛋套餐 $98公仔箱論壇+ W3 J# `; A2 ~3 n0 R: m( {
■大啡菇上的溫泉蛋超級嫩滑，蛋汁混入加了芒果果醬的hollandaise sauce，帶果香亦帶蛋香，喝一口玫瑰蘋果茶，以香氣引起食慾。tvb now,tvbnow,bttvb- }0 b4 ^2 t# i) |
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英式奶油鬆餅茶餐 $78公仔箱論壇, L- v% [+ L" F# q
■鬆餅即叫即焗，拿上手暖烘烘的，抹上clotted cream及雜莓果醬，酸酸的，很美味。公仔箱論壇+ z6 q7 I& y6 V7 I* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ [6 }4 D8 G3 h. I( M
% J4 C4 t* [2 J1 `) T3 H- z0 Ktvb now,tvbnow,bttvb牛角包 $20
g% _$ p' B0 f" d公仔箱論壇■與鬆餅一樣即叫即焗，牛角包夠鬆夠軟，伴點紅酒啤梨果醬，味道清新。
1 _. N/ F& ~" Q5 o3 X* f9 s: G# j3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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自製果醬 每瓶$48至$585.39.217.775 a, A0 F! v( j1 J4 f
■聖誕過後，果醬賣得七七八八，只餘下五款。tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 C$ X( K4 X( X* g0 ~, Z
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■平日11時許，店內已擠滿吃早餐的人。
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3 D. l5 r( x; k- r/ G- U公仔箱論壇Let's Jam一起果醬
- H, v. p) i- M! n7 k) a. _2 T6 |( Atvb now,tvbnow,bttvb市場街' g# U2 [! g# X! Z2 K& b/ w
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誘人咖啡配惹味豬手麵 Colour Brown公仔箱論壇' N! H) b2 C; G* f5 A% E
不少人早上都有喝咖啡的習慣，這習慣猶如毒癮，想戒除的確要花點工夫。假如咖啡癮很深，人又在西貢，不如到Colour Brown喝一口香濃的咖啡。Colour Brown可謂最早進駐市場街的café，一直以自家烘焙的咖啡為賣點。店舖面積不大，只有20個座位，開店不消15分鐘已坐了十多位顧客，有的只喝咖啡，有的吃着多士喝咖啡，偶爾還聽到咖啡機發出的聲響，整間舖頭瀰漫一陣陣咖啡香味。店內除了一般cappuccino和latte，還主打不少特色咖啡，如貓屎咖啡、藍山一號、巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡等等，完全滿足愛啡一族。
4 o& y6 D1 v$ t9 x4 W1 U5 V* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 N$ N3 M V' _tvb now,tvbnow,bttvb冰水沖咖啡滴足一日公仔箱論壇. ~$ [4 {2 y: R" H6 H6 v
飲咖啡之前不妨先醫肚，先來一客豬手麵，再點一杯蜜糖薑汁咖啡。最初我以為麵上的是中式豬手，甫上枱發現是切成薄片的黑椒鹹豬手，味道香濃惹味，而我最愛的是那杯蜜糖薑汁咖啡，一入口那股暖熱感直湧入心，加上綿綿的奶泡，在寒冬中更添溫暖。環顧店內裝潢，發現門前放着一座猶如實驗室用的儀器，原來是冰滴咖啡機，原理是在頂層放入冰塊，待冰融化成冰水後滴入第二層的咖啡粉，最後過濾出咖啡，整個過程約需一日，而沖泡好的咖啡更要放進雪櫃冷藏一至兩天，冰滴咖啡因經低溫處理，萃取的咖啡因較少，而且雪過後會如紅酒般起發酵作用，不加奶及糖便可盡情品嚐咖啡的原來味道，愛啡一族絕對不能錯過。喝過冰滴咖啡，記着要品嚐那客香草太陽蛋多士，配上芝士及火腿，微溶的芝士入口又香又濃，最精采還是多士上的太陽蛋，帶點鮮美的蛋汁，濕濕的更添滋味。1 X7 a( o& d9 H/ ^2 F' a) L" x
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除了冰滴沖調法外，還有常見的虹吸式或手沖式沖調方法。虹吸式因為水溫高，適合淺炒的咖啡豆；而手沖式因以人手控制，可塑性較高，任何一種咖啡豆亦很合適。吃過早餐，不妨到café旁的小店參觀，店內有20多種咖啡豆，讓咖啡迷有多種口味選擇，而且還有部烘焙機，可為客人即時炒豆，看着咖啡豆由灰綠色變啡色，加上室內瀰漫着的咖啡香，這頓以咖啡香誘人的早餐，怎教人不心動呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k. {- v* l: }8 `: m I* y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @. }' S8 [$ p. \9 s4 ?8 N
% l+ f" P5 Y3 } C6 C/ r) Itvb now,tvbnow,bttvb■屬淺炒的咖啡豆最適合以虹吸式咖啡壺沖泡。
- r2 I9 a- E0 G$ z1 @% `2 @4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; T1 O- `/ s3 X0 n& Y7 d0 ]$ }: v
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■Café旁的專門店設有烘焙機，可即場炒豆。
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■咖啡用品專門店有二十多款咖啡豆選擇。
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. ^) ^) Z+ {9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Konga咖啡 $70
- w$ [" j J$ E" r: O$ F/ y5 \5.39.217.77■來自耶加雪夫產區，香氣濃中帶甜，入口帶果甜及花香，不加糖不加奶亦很易入口。
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5 ? D/ j7 a" d: [* w2 ^+ f TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?; C6 o$ l/ A) x
香草太陽蛋多士配芝士火腿及冰滴咖啡 $72* Z- `4 n; i8 K# t" I
■半溶的芝士令多士特別可口，冰滴咖啡帶果香。
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+ ~2 s' f- Q% _. M: ?; [# |3 y巴拿馬翡翠莊園藝妓咖啡 $98
& ^: ?8 B, Y3 m, T/ \. c+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■屬得獎咖啡豆，帶果香味的咖啡，很易入口。" J- G; n. \5 D/ K0 g0 X
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, S: J5 Z" y' G+ q公仔箱論壇豬手麵配蜜糖薑汁咖啡 $595.39.217.779 n/ R( E9 L7 \6 n! ]
■將德國鹹豬手切成薄片，配上公仔麵，特別惹味，而蜜糖薑汁咖啡更有暖笠笠的感覺，最適合冬天飲用。
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" t. E) h+ S2 v. y& D- ?市場街4 @ Q, H6 P7 N; y8 H; y
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `+ n7 k7 _% |& e, I( @1 ~! c
, ~9 X7 u6 q. w# H$ {. u k7 J2 ?蛋香甜豬包3 c" D0 U! s `) {1 m9 r
吃早餐，我腦裏出現的是麵包店中的港式麵包，腸仔包、菠蘿包、奶油包……不過置身西貢便讓我想起甜豬包。甜豬包是老字號陳福榮餅家的招牌包點，驟眼看以為外皮會如法包般較脆較硬，怎知入口是軟軟的，帶很香的蛋甜味，熱辣辣吃最逗我歡心。至於另一招牌是蛋黃奶皇酥，但我卻嫌酥皮稍厚，不及鬆軟的蜂蜜蛋糕吸引，做早餐的話，吃半個蜂蜜蛋糕亦毫無難度！ # l) M/ ]$ H+ n2 }5 M+ B, `
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甜豬包 $4.5
/ }8 q) D2 A1 f5.39.217.77■外皮軟身帶少許煙韌感，內裏軟軟的，帶甜甜的蛋香。
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5 q. m& H- X! x- n蜂蜜蛋糕 $15
. ?7 w% B" r) c, c: k' j! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■每次也被其香氣吸引，入口鬆軟，隱隱帶蜂蜜的甜香，直徑約五吋很抵食。$ p$ P6 g" D. V7 d0 q
* Y" A, R; r' ?3 Z! e陳福榮餅家
( V% B) p8 i$ o+ ?; K. }5.39.217.77萬年街
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來到西貢，必食西貢咖啡餅店的菠蘿油，菠蘿包面層特別脆口，包身又夠軟熟，加上那片半溶的牛油，令菠蘿油更可口美味，難怪每逢假日必定大排長龍。除了菠蘿包，有人會推介葡撻，我卻選擇假日才供應的蘋果批，雖然並非熱烘烘的熱批，但蘋果味很香很甜，買回家翻焗相信會更美味。 ( d5 T! @9 F% b
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菠蘿油 $14
2 g) p3 S; f8 j: \tvb now,tvbnow,bttvb■包身又大又軟，最精采是那片半溶牛油，令菠蘿包更香更美味。
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* m9 D7 @) k, L1 u* a, w蘋果批 $351 T5 {7 D; `( ~7 }
■只於假日限量供應，肉桂味很香，蘋果很鮮甜，是不錯的選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! G& \; `6 k9 u% l# N
- [! w& W) D2 @. wtvb now,tvbnow,bttvb西貢咖啡餅店" _; K/ x, @( O3 ]+ m
海傍廣場金寶閣 |
發表於 2015-1-1 04:43 AM
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