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; N7 X8 J* D) R- N3 F公仔箱論壇材料
' C; q* U: C# J6 |. Y' ztvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻
5 |! o: |' b3 e; \3 X: ~% M. D薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 |, C7 S/ M1 u# ^' H
蔥.....2支tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ X! M; [5 j" h4 o( |( [
米酒.....適量
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調味料
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桔醬.....3大匙
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九層塔末.....1大匙
" C1 F9 q* k" W' U) L5.39.217.77紅辣椒末.....1/2大匙: B T* D% z. @: u
醬油.....少許
* c$ S" i, n1 D1 S9 e5.39.217.77酒.....少許
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) j3 h d* ~$ G( A( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]3 W/ e# d" ?* ^ R
作法
$ D! n/ [8 q1 b(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。5.39.217.77+ T7 F2 \# p: |/ O, Z/ V$ S9 `
S$ K% S1 z, J+ A( g% k* H* |5.39.217.77(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。0 _, V5 l3 T" F3 i$ ] e- g
公仔箱論壇5 \# J) W# a8 h! x3 ~ k( j# L# _* D
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5.39.217.77$ U7 j! |" J) d% M
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇. h. Q$ N" e: h; ^+ d) k
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。5.39.217.77* v' ]/ T, U) p8 }( R4 f( y6 u
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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