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材料& z1 @8 |8 }9 z3 M2 t- Q
鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S( |' u3 ~/ O2 A9 E+ A
薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb4 O: ^2 ^+ A f
蔥.....2支
P& h' q$ p" g/ B1 U米酒.....適量
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* v, E% q0 M( S* L kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
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/ [7 C( k6 w& }- v) C9 A$ X桔醬.....3大匙5 Z. Y5 [8 X6 g. e& K5 I$ `
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tvb now,tvbnow,bttvb. }3 i' I; c, q, l
2tvb now,tvbnow,bttvb X d5 Q4 o! s: N' H) u5 N
九層塔末.....1大匙
9 Z2 Y: i8 f. m3 i9 {5.39.217.77紅辣椒末.....1/2大匙5.39.217.77& b" m( X( ^# K v' c! q% M$ z6 B
醬油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb! Z" n$ U/ d- F& ^% o. _
酒.....少許
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# W) a: B) @- O+ Y公仔箱論壇
/ a- O4 ^9 d& F% T% }# k作法
; b2 Q/ X; H1 M" P/ R" E1 ktvb now,tvbnow,bttvb(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇3 Q% I4 M; y3 S3 k( y/ M
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。公仔箱論壇: {+ e0 g! t. l( b' P) W) j. m& V
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( ^" L8 X1 X6 n. _
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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