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& X6 T. m5 A& N, q) u/ Y$ ?! r材料
0 B( L$ P$ k) S1 u5 a公仔箱論壇鵝肉.....1/4隻tvb now,tvbnow,bttvb! h0 }% y& C9 ]$ ?- t; T
薑.....1塊公仔箱論壇. h1 G+ }4 ]3 [7 _
蔥.....2支
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調味料
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2 K; q7 V8 K/ R) D! qtvb now,tvbnow,bttvb桔醬.....3大匙& u, S! d: h1 [/ f. R' R6 s- `
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1 z3 h- z x6 X/ W/ v& B" Q25.39.217.772 r# ?0 m4 D% t- c9 R2 c3 Z
九層塔末.....1大匙公仔箱論壇1 B/ }/ q) I% |
紅辣椒末.....1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M( u' c: ?: Z1 G
醬油.....少許
$ E; s% G5 ]$ k9 K( ]酒.....少許5.39.217.775 {. y# u& m, M& T( G8 k2 ?! a7 l% |
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) e- T+ W3 p; X4 C( U, G' j, n% Ztvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb |2 k! r5 s! `+ ]8 c8 P* d1 F `' \
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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! e8 M; k5 F1 Wtvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。公仔箱論壇- f2 h7 H; k' m: R, w3 }/ B6 n1 e5 R K
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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