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材料
% X0 J3 ?3 X1 G% q! Z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb鵝肉.....1/4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E( w) N: Z) c- T, a; \
薑.....1塊$ I8 _* s; N( x5 `; M! y# E2 q: @
蔥.....2支/ R8 U( D8 j! q& @: U) H
米酒.....適量
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6 G7 @: ]2 {2 {* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb+ g/ e/ {# `) I" p' C- g
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& O+ G! V9 r3 G. {0 [5.39.217.77桔醬.....3大匙+ @; S2 e, ]5 Q
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% X( i# f, Q- ]% U. Etvb now,tvbnow,bttvb25.39.217.77 t; V8 F3 s0 q9 l' n
九層塔末.....1大匙
& z. z, G4 t0 M紅辣椒末.....1/2大匙3 A, @/ l4 ?/ Z" @' ^: y1 A5 Y
醬油.....少許* e( ?# |' ^. E7 z4 f* O
酒.....少許
) u1 [ k- v; V l5 @3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) y5 h) B/ @3 {$ J- I* X) E5 w1 R
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s+ x1 n: N, J: ~ a
(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。公仔箱論壇% k( ~: ?9 `: ^& p
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(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。5 U4 ^' S `( [. P
$ S" h5 d$ r/ T4 Y, f, \5.39.217.77(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。5 s4 A7 p3 S* e; c* [
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。# w% R8 n5 G) n3 e* ?8 X4 ]
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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