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, O5 G8 O: y7 j* g3 S+ W: b材料& ^, j& X: I! W0 E$ ~, `5 S
鵝肉.....1/4隻公仔箱論壇& Y6 g3 K! Z3 k" a
薑.....1塊
& d9 A+ ]! J' Z& y# P; J公仔箱論壇蔥.....2支
' {1 m! l, M. z. {6 c2 b, y% a公仔箱論壇米酒.....適量
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- G3 C' L0 M" u$ N M- t. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇( k1 k5 A+ @& U3 q
1
1 A) m! \* @; v7 f; g! f0 i8 D0 f/ L桔醬.....3大匙
1 e" L5 q) v- G) I! d7 j' Z+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77! i* y8 G9 t/ e& a" }8 _
5.39.217.77; m" m) z& M8 T9 l
2
% Z9 H7 G! S0 H2 r九層塔末.....1大匙5.39.217.77; u" g+ B5 @ x: g
紅辣椒末.....1/2大匙
0 q+ N& s0 |7 |; E2 [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....少許
8 J% u/ Q8 |+ k1 p公仔箱論壇酒.....少許
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作法
& e. B( o0 r* W% G! D5.39.217.77(1)薑用菜刀拍鬆，蔥切長段備用。
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9 Y- c& R5 @' e! h/ Ntvb now,tvbnow,bttvb(2)將鵝表面的細毛拔除，再把內部洗淨備用。
" h) s2 d; i" U1 L8 _5.39.217.775.39.217.77; e1 U) l2 C7 q0 z" e& r( h, c; U
(3)在鍋中放入鵝、加入水及酒，份量需淹過鵝肉約5公分高，酒的份量請依照個人喜好斟酌加入。
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(4)加入作法1的材料，用大火煮滾後轉小火，加蓋燜約1小時後，將鵝肉取出，蓋上乾淨的濕布，以免鵝肉表面被風乾。等鵝肉涼後，切片擺盤。
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(5)將調味料2混合均勻即為九層塔沾醬，另取一碟倒入桔醬，吃肉的時候可沾桔醬或九層塔醬均可。tvb now,tvbnow,bttvb; z7 y V, y4 A3 I3 T% |, j
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發表於 2015-1-1 04:10 AM
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