材料公仔箱論壇7 X p1 D$ b8 e7 C
美國牛舌.....200公克
: y, }; }* V1 W1 j2 b6 p+ ?+ l杉木板(片成薄片使用).....1塊
# K" B, f; c; \5.39.217.77蘆筍.....1條tvb now,tvbnow,bttvb6 G: a1 i5 Z4 h
杏鮑姑.....1條
6 k! X; P4 S7 k# ^公仔箱論壇洋蔥(切片使用).....1個公仔箱論壇5 @4 e6 t! @5 B' t
紅蘿蔔(切片使用).....1條+ r, l2 I7 g j" H
青蔥.....1條
9 R5 o; d/ {/ `1 w; U% Dtvb now,tvbnow,bttvb大蔥.....3條公仔箱論壇6 ?2 \) r" u% Z3 D' ^
5.39.217.77% D8 A+ i' S3 e3 ]+ v! ?
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調味料, C" M+ `: } a* g( Q
黑胡椒.....適量, D4 o; P0 B4 d7 @6 ~9 K% H
味噌.....適量
2 P+ {. q. \5 R5 t/ o5.39.217.77鹽.....適量
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煮法
( L- Z4 I6 G) Y$ i* _1. 把洋蔥、紅蘿蔔及大蔥放入滾水中，轉小火後放入牛舌，以此為湯底熬煮牛舌至軟嫩，約3小時。
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2 l# D; ^0 z0 c' y" M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘆筍及杏鮑菇用鹽及胡椒調味後混和裝盤。
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3. 大蔥煎至半熟後切小片(1吋, 約2.5公分)， 放入少量味噌攪拌。
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4. 牛舌煮至軟嫩後切小塊，加鹽及胡椒調味。小火慢煎約5分鐘，直到肉色轉變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 l6 k$ C. Y7 i6 E( Q
6 \& T' @9 X9 D5.39.217.775. 將牛舌用杉木片捲起，放入烤箱熏烤約10分鐘。卷木片中熱氣氳氤，味道會完全滲入肉片中。公仔箱論壇: d$ P1 G2 a9 o0 i4 e2 }
% o8 C! c% |7 X% |0 H公仔箱論壇6. 煙燻牛舌，搭配蘆筍及杏鮑菇拼盤和味噌青蔥兩道冷盤一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& X7 r+ u" M! P
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發表於 2014-12-31 04:08 AM
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