材料: $ j$ }! _" ?* d* A( d, a
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N8 @9 {& y7 |. B; l
調味調味料:
# t% e' J: t3 r) V y5.39.217.77糖1茶匙、米醋1茶匙
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0 I- x4 z" I7 m9 t/ z* [: Q醃料(一)：
1 Q* d% b7 n+ J7 u% ^( @公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x' f A, M( g' I: x
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" v* U9 _4 I: {( q, F0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(二)：
, m8 v, J! D0 ]: B2 Q; q6 M, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙' D5 W) s) c; Y C" U6 K" q
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8 \8 b( x- p6 x8 G( f3 i做法:
' ]! o8 ^: b# \( b) z6 V) V8 y1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。6 `0 F/ @" G8 L4 D$ B7 z7 A
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。公仔箱論壇3 n2 r( Y6 \; \9 R0 n) A
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。1 [; |1 @. F3 Z+ i
, y6 U+ f; O: i9 D& j2 ctvb now,tvbnow,bttvb4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。公仔箱論壇8 J% {) f3 x2 y9 j# B3 O8 c7 Y
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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