材料:
+ \0 G" j% T& V5 f. H0 G; p' v牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)
. h" ]; D6 _% O% htvb now,tvbnow,bttvb調味調味料:
`; {6 s* t) H5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)：
7 S/ s: {5 {% `1 P2 U公仔箱論壇梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 - y6 x: O' J# F5 J+ |$ F
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醃料(二)：
+ S% S& a5 ~, W) V公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙6 R. G# R+ G& }% O/ y
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做法:
3 X4 N* }$ b7 ntvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。% M- r, S6 p6 Q$ g A
7 o- r3 {/ p/ V9 @ ]tvb now,tvbnow,bttvb3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。$ G8 D7 f! p x
, l7 i& e! E* [: v- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。5.39.217.772 l; }+ r6 U0 u# N m4 I
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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