材料: 5.39.217.77# j$ G) H% d- z
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)公仔箱論壇3 R: T* w1 r/ ?( g, C5 }9 }
調味調味料:
/ H& d6 U3 i4 x y糖1茶匙、米醋1茶匙
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醃料(一)： 公仔箱論壇+ S* `+ a' W% S
梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
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醃料(二)： ! G) |) ]- v. [
生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙: F! I' T# _0 a7 V6 K
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做法:
" z7 g) @5 P- R, I* t* p' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。% Z7 G/ w% G& u7 x: S2 x) H
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2.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3 ? A P1 u& L% G! t& A* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。 |
發表於 2014-12-30 04:13 AM
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