[中式食譜] 豉椒味菜炒牛肉

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材料:     ( [# A/ o' g- A) V2 i/ i5 _" S( ~  O
牛肉150克(切薄片)、鹹酸菜4兩(切小塊)、細洋蔥半個(切小塊)、青及紅辣椒各半隻(切小塊)tvb now,tvbnow,bttvb, \/ u; d& o* L1 R! T
調味調味料: + M9 ?. T; |4 K# j
糖1茶匙、米醋1茶匙 5.39.217.770 l3 O2 b! e9 O6 |+ c: X
5.39.217.77. U) Z- M5 D' _; C- ~6 b9 m) H

% s1 j8 H! q& u& P5 I  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料(一)：
! X  c7 j( v- j: `8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙
. l7 R8 y, `2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 U6 _0 c, M% z0 r7 h" S5.39.217.77醃料(二)：
8 j6 f1 m, @$ R( y& B0 P公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉半茶匙、水及油1湯匙 芡汁(一)： 蒜頭2粒(切片)、豆豉1湯匙 芡汁(二)： 水5湯匙、米醋2茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇$ C% q; S; E3 x5 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 B# Z0 W( H/ U

0 i' j9 p- u4 F7 w做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 R1 S+ p; j2 ?
1.牛肉先與醃料(一)拌勻，待梳打食粉水滲透肉裡，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘備用。
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* _0 i- v1 I' D1 ]! f5.39.217.772.鹹酸菜用白鑊炒至乾身，加少許油及調味料兜勻。
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3.另燒2湯匙油，加牛肉炒香，取出。
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1 p/ @$ K6 x! i4 b: h$ ]4.加適量油爆香芡汁(一)，加洋蔥、青及紅椒及鹹酸菜兜炒。
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1 `4 s$ q1 N* {0 M: N6 v2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後把牛肉回鑊，加芡汁(二)炒勻即成。