[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
4 U$ N6 c, A& R9 B公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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! H' p8 S1 G: l/ w  i2 Dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:         tvb now,tvbnow,bttvb# ?' ?3 I3 X5 o; o' {- R
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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  J, k; M+ o8 o$ J  u# q: @. t' Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 m$ S/ e- y
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb; ?. A6 W" G; P% f
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
" O$ J6 n9 v) \  z, B4 c; Q% `1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。3 f* h4 a0 @1 r8 r; p$ X

, G5 ~' e! b* }- r$ }/ z3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
; o# z; B: L7 ~) Y0 `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C% Z$ U. @' R7 G4 E8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I% i4 j- r' C4 ~0 j) R! j

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