材料:
1 J( U/ X. n% q% R1 [% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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& {$ Y( Y; g/ z+ G8 q" l公仔箱論壇調味醃料: 公仔箱論壇+ p- {. k- s, T* I
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： " Q* @% }; Q2 V) @% G
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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$ _2 o/ W) N( Y做法: 公仔箱論壇$ r( b# P, ~ u
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇" K6 T9 d2 ?4 l" b* W3 i* f
1 v ?1 N d! {" `8 G7 q2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r1 D3 _3 q0 L' g* s S& z2 ?
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) ]+ {: B/ b9 A. n- w
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。公仔箱論壇7 V( w$ a; V3 K2 p9 A& r% u
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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