[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:        
4 D7 N4 ]4 d8 p$ o6 u  V* l5.39.217.77雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 \; X2 l/ ^6 E/ ^
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z3 C9 h; ?# \' F' T# [

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6 h+ V# n4 b- W$ S* h2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
: ?. p/ I) `/ l2 L1 \6 q5 atvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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, T" s; ^0 s. q/ n+ K. Q5.39.217.77做法:        
. A  Y) N2 s( o+ W4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。" Z" _& y  u8 J# f7 B
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 m! I3 w. n

9 T. P7 Z- E1 Y* I3 K9 e- |5.39.217.773.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。$ e5 u/ k# W5 [& o+ L% [
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4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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