[中式食譜] 洋蔥雞

nt1972

材料:         5 p6 W$ v- ?* v- u
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
& t  y( I3 v; B8 w7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f( O% ~6 ~3 K. `tvb now,tvbnow,bttvb
3 I. \/ h# e- B+ x. U6 r, G. `tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料:         ! a$ j- T' h$ Q/ I, U3 @! b: V
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
9 r' \7 h, v& k5.39.217.773 c7 A1 w' R9 r! Q

4 ^1 B( P/ c7 y0 J9 r/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
/ s, T3 F7 R% l' x. b; D# V6 d公仔箱論壇清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  A" j! p1 r4 m# u; q' i

' N$ r4 O  G9 p3 T; I/ e/ n5.39.217.77, j0 ?! Z9 ~' u, z3 ]0 a3 \
做法:         / d5 ?5 U9 v7 M( R
1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。/ c& y5 n5 a# O! ^% U7 K) q

& |3 C) _, \7 n9 |" V  [2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。
' n1 ~+ ?( s- m9 g0 c5.39.217.77
* t& |3 k6 A+ ]3 v/ k3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。公仔箱論壇0 t9 H6 I1 }* Y1 q% T
5.39.217.771 o) f1 u! _) \
4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
, D# P' l8 P7 }: f7 t5 c  k, T! O) b8 n6 l. z4 q  ^, P. ~) O8 j