[中式食譜] 洋蔥雞

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb$ A# u; k. P, u4 G* T, s: L
雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙
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調味醃料:        
$ ^- D! a) M* F9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙 公仔箱論壇2 E" v. i- d! e9 s4 ~

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) Q- h7 B" T# N4 g+ q+ N3 T) r: O芡汁：
. w5 w# A6 [; _! t; `4 d/ stvb now,tvbnow,bttvb清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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做法:        
4 U3 |' a. K$ i/ v& Q8 W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。公仔箱論壇8 v" `1 _7 Q3 C1 G2 A
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2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。, h, G5 w; O, u+ J0 S. B) P; e
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。5.39.217.77' e2 l8 b, c+ T0 E! K* M% z! l

) h: E6 d8 L, O9 G2 R2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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