材料:
( Z$ I$ j3 h0 u' I! b. K公仔箱論壇雞半隻、洋蔥（大）1個（切條）、蒜2粒（略拍）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p T4 J- W2 ]
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$ b5 o- a6 C+ b4 R4 R. o6 stvb now,tvbnow,bttvb調味醃料: 公仔箱論壇# h5 M% L* o7 P9 ^
薑汁酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb! `" b4 d/ n) _8 H
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、黃糖1茶匙、生粉水適量
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8 Y8 @; e' N* h) P6 W' Z$ m$ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:
: x% g$ z: `4 F+ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞沖淨抹乾，先用薑汁酒塗勻全身，再用醬油塗勻，醃至上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( f& @; c, v. m
; o3 r% W, _. H }$ z8 a% }2.燒3至4湯匙油，雞上色後瀝淨汁液或抹乾身，置熱油內略煎香，取出。. p K8 c+ M1 k0 r* {7 e
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3.剩2湯匙油爆香蒜、薑及洋蔥，將雞回鑊上，灒黃酒，注入芡汁，蓋好燜至雞熟。
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0 [' o Z# r( V. H- V- W4.取出熟雞斬件上碟。芡汁拌入適量生粉水埋芡，淋在雞件上即成。
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發表於 2014-12-30 04:12 AM
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