[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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. \4 }4 o# U( O: p$ c8 i) Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     
/ i& q# v) N- V* J" @8 h: {* Z5.39.217.77大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
; V+ `: _/ J$ e" [2 h+ ~6 S/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ N4 S' k8 Q- w9 M0 |

8 H  C) H8 p  N& n% C  y! B公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 O" J. V" G4 ?* X* N, s3 E; c; y
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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  t; @* {; n. H  X0 P2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。+ N0 A2 d$ M! I
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3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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6 p/ v, u4 n& M: D+ b5.39.217.774.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。