[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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材料:     ; Y# `) `6 G6 o7 v. P* w' [
大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 g0 v" t8 e& f1 S0 X, K% w

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, J4 n; p% F8 l. o& ^- g- o+ [. B公仔箱論壇做法:     % W$ p* e5 S6 Y6 O6 z# d1 _
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ N. n7 [. L+ `2 z  U6 q8 z
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 H  `( X8 }8 G+ B( v) S

- `: L8 R" w% P8 h- C0 |' u公仔箱論壇3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。
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( w% @0 P5 s2 d7 ]0 b! H4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。