[中式食譜] 砵仔蒸魚雲

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+ j. @8 ?+ l& g; h* p( p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
4 u3 R1 ^2 B& c3 J; j6 M6 u; y大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量
: T( L, U; [* w9 ^# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l# D( K3 d5 V5 a- K, {
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做法:     
' t* s5 L6 B5 ^3 [* e; z公仔箱論壇1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。
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' m: g. t' ~% f. L6 D8 j' O" P9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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; h5 o; x2 ~' O5 s4 D5.39.217.773.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。5.39.217.772 q+ Q' d. T+ H* O, y& s0 V

! k  _4 L0 t# ?' P* c" Z5.39.217.774.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。