材料:
6 t" S0 ?0 B: p冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y& n" m$ u# [2 N# B+ Q0 k4 a# `
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調味醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' W7 X0 e; y7 L4 _
生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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7 z- N; Z3 O# W' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, F, S3 h% b9 ^+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
1 X* j8 u# F' ]6 R' d0 |: N& Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" c( f" a o J- q2 Y0 O: s. A
2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。
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3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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- {% T( q2 k) x: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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# [. S/ a- R0 q9 H0 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。
3 l% [( D* ^, K0 s2 q/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?# n# x0 f; j/ x9 K
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紅棗圓肉雞tvb now,tvbnow,bttvb+ S! U F) A u M* Y' W
材料:
4 T% s; W" L& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：
) w; e% n) [1 c( g8 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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W1 v3 l, x3 v2 _( s; r: btvb now,tvbnow,bttvb
' R) d8 R. f! D& I9 f" i做法:
6 p% ~/ m2 f- I9 k8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。公仔箱論壇$ l) C2 H" ?5 L) ?
' q/ h; ?: } Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。
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$ [! s! j$ Z; Y: h) A6 K公仔箱論壇3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。
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4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
6 n* e9 C0 \: p4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' N( B( B4 ^+ U4 ^7 y
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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