[食肆地點] 當咖啡機遇上茶

tvb now,tvbnow,bttvb8 B$ r6 T( c$ m6 @# @
Tea Chappucino　$305.39.217.770 _3 f+ t6 ^0 j2 c# @+ W' w
■以較濃縮的南非茶ex'special為茶的基本，做成cappuccino模樣，茶味較濃。
公仔箱論壇7 E; X- b7 l J! t1 M
當你仍然學《Sex and the city》的Carrie拿着咖啡在街上扮型扮潮時，你可能已經過時。正所謂潮流不斷在變，過去數年，美國人已開始愛上喝茶，連當地的Starbucks也開設tea house，可想而知喝茶已開始變成另一股潮流。香港的茶館潮亦開始出現，讓嘆茶文化變得更young。
tvb now,tvbnow,bttvb t$ S1 D- ]/ t- L9 z$ t
茶室扮cafe　獨特茶味cappuccino
位於大坑的:jrink，落地玻璃加上簡潔裝修，一派cafe格局，賣的卻不是咖啡而是茶，完全將老土的喝茶文化踢走。店內焦點必定是排列在牆身的茶罐，罐上貼紙有黑有藍、有紅有橙，煞是好看。店內負責人是位年輕女子Jessica，她從加拿大讀書後回流香港，發覺本地並不流行茶店，「在美國、加拿大，tea cafe、tea bar已經很流行，當地人開始講求健康愛上喝茶，並漸漸成為飲食潮流，而美國當地的茶葉需求亦較五年前增長了約16%。」:jrink是drink的拼音，Jessica希望香港人可以喝得更健康，「一盒紙包飲品有大量糖又有防腐劑，多喝的話身體怎會健康呢？我以前也愛喝汽水，後來慢慢調節，現在已改掉了喝包裝飲品的習慣。」tvb now,tvbnow,bttvb. g+ a$ I7 X3 Y4 Y) E' c, S1 z
tvb now,tvbnow,bttvb) @$ j, k, v( L0 K: J; w

■這部Alpha Dominche的Steampunk可用來沖泡凍茶及tea latte。tvb now,tvbnow,bttvb' e1 d* X# w8 F

■八十多款茶葉放在陳列架上，可慢慢挑選喜愛的茶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 n7 Z+ h- Y, l
5.39.217.77& H0 k; O- g. V" S/ g) s4 c9 @

Arabian Mint熱茶　$28
■帶有薄荷、薑、仙人掌花、橙皮等成份。薄荷成份入口很涼，但卻很暖身，適合感冒初起的人。公仔箱論壇( Q# p$ Q5 x. a& w- {" X
5.39.217.77' C# t7 T3 g! G1 P6 W. n

Good Morning Sunshine凍茶　$30
■水果茶，入口涼入心扉外，陳皮香亦很突出。

Eye Candy壺裝茶　$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h4 \& h! j5 E4 G3 \7 M' N
■感覺清新，有杞子、黑莓、蘋果等，有助消除膩滯感。6 Q) Q8 w4 e- J0 ]: h% U

■Starbucks第一家賣茶的Teavana去年在紐約開張，帶起喝茶潮流。
, U2 q0 d; g& O( d- b6 U+ W
冰凍水果茶　果香更突出
店內的八十多款茶葉大部份來自南非、美加、中日台等地，並分為南非茶、烏龍茶、紅茶、綠茶、白茶、香草茶、水果茶及抹茶八大類。個人最愛水果茶，例如清新的good morning sunshine，帶有洛神花的嬌艷紅調，入口帶陳皮的芳香、蘋果的香甜，用來沖泡凍茶，甜香更加突出。這杯凍茶用上Alpha Dominche的Steampunk蒸氣鍋爐式虹吸咖啡機沖泡而成，這機一般用來沖調咖啡，但Jessica認為用來沖泡凍茶效果更佳，「可以設定水溫，浸泡過程亦易控制，用來沖凍茶或tea latte都好啱。」Jessica讓我試另一款水果茶，今次改以茶壺盛載，熱燙的茶湯中有杞子、黑莓、蘋果，喝一口，清新感能將昨晚聖誕大餐的膩滯一掃而空，坐在吧枱上細味，看着街上的人來人往，確實是件賞心樂事。6 w  R" J- {# ^2 g
5.39.217.77* p5 I( ]  P$ t
店內另一特色茶品便是tea chappucino，以較濃縮的南非茶ex'special為基調，加入奶打成，加上豐厚的奶泡，入口如cappuccino般幼滑，茶很香很濃，身為茶怪的我卻略嫌一小杯未能止茶癮，一於打孖上，將這些潮茶喝過夠本。6 ]8 ~" {' p+ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [7 J5 B  r! c+ m1 ^1 C

■店內只有數個向街的吧枱位，感覺寫意。公仔箱論壇, B* A: H# n3 _

Jrink 公仔箱論壇( K v& V0 C3 h* b* N7 ~" j; o
大坑安庶庇街

W4 ?& U; H" y8 H# y
自調五味蔗糖　香薰店中的茶室 0 Z) \3 p/ l3 N
jrink走年輕人路線，而DK Cuppa Tea則走女性化路線，這茶室位於本地品牌DK Aromatherapy專門店內的一隅，賣的是以香薰為主打的茶及糕點，作為資深香薰療法顧問的店主賴錦妍（Kat）最希望將健康資訊帶給大家，「香薰店已開了12年，顧客不是做treatment便是買香薰，我希望以cafe作橋樑將喝茶及香薰的健康資訊帶給大家。」Kat堅持用紐約的有機茶葉、公平貿易咖啡、有機糖及蜂蜜，而每款拼配出不同的香薰，讓茶香更與別不同。
4 W1 G4 r7 ^5 v2 e3 h2 X

, U/ K+ M' ?9 C; A2 ]& _$ e- c
Sweet Paris（前）、Spice Enhancer　各$48
■Sweet Paris味道酸酸甜甜，加點香薰糖更過癮，而Spice Enhancer則帶少許辣度，個人愛酸甜味較多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b( k# b1 K# G

tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ q) I! b2 r7 |' N0 W* ^' n) ?' k
Rose Cappuccino　$48- G" B# f* x& C7 a5 O& e X
■以玫瑰花水沖泡而成的cappuccino，還有乾玫瑰作點綴，很relax。

朱古力火鍋　每位$298# k8 S/ P6 q+ A- S9 j4 }! ~$ J
■用上70%的朱古力漿，味道濃卻不澀，士多啤梨與朱古力最夾，而有機栗子及無花果乾卻是我的最愛。
5.39.217.77) u' q3 t1 M8 D( W+ ]3 @) l; Z
[img]http://static.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20141226/large/fb714pzok.jpg[/img. g( J, G$ P! i# K$ ?7 E3 a
午餐　$98
■輕巧的法式三文治，味道濃淡相配，最愛是加入了黑松露黑醋的沙律，芳香爽脆。
1 ]( s; S" }+ V8 L

Pure Awakening　$481 y* o* s4 j$ J, L: v
■帶檸檬草及檸檬香桃木調配而成，味道不會太酸，感覺清新，而且茶身很滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) }3 h* G& o
tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 Z; d. y! S) e
高壓高溫迫出茶香
近日天氣較寒冷，Kat特意為我送上一杯Sweet Paris，此茶以莓香為主，用藍莓、覆莓子、玫瑰、薰衣草、呍呢拿南非茶等調校而成，味道甜甜酸酸，還帶淡淡的玫瑰及薰衣草香氣，愛花香的女士絕不能錯過，而Kat建議我下點香薰糖。這兒有六款蔗糖選擇，除原味外，還有迷迭香、佛手柑、西柚、羅勒及薄荷，全是Kat自行調配，加一小匙於茶中，以甜帶出茶香。「不少café會用茶壺溫熱着茶以侍客，這裏的茶以高壓式咖啡機沖調，利用高溫及高壓將泡好的茶迫出來，不會因泡久了而讓香薰茶變味。」
3 M1 y4 B; A# I- {
喝一口香薰茶消除聖誕夜的宿醉感覺，心靈釋放後便要對肚皮好一點。店內剛推出朱古力火鍋，用上紐約有機朱古力做火鍋漿，食物有香蕉、士多啤梨、薰衣草蛋糕、乳酪蛋糕，還有河南有機栗子及美國有機無花果乾，栗子粉糯又香鮮，無花果乾夠鮮味，絕對是火鍋的主角。吃朱古力火鍋還附送簡單的皮膚分析，分析過後更為你免費調配一支香薰精華素（約值$500），絕對超值。 5.39.217.77; n9 Q- d0 d! b$ x2 e& l, K
公仔箱論壇! V6 ]( M* o o& x8 r

■五款自行調配的香薰糖，有（上起）西柚、薰衣草、佛手柑、薄荷及迷迭香。8 t) ?- l O# e2 b) ?: s+ Q8 a) S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t5 Q3 K) R3 W6 b
■朱古力火鍋附送的皮膚分析，分析過後更會調配你個人的精華素。
& i$ s; t- `6 T, o% G" C- k5 G9 a/ j
DK Cuppa Tea
中環士丹頓街

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表