* e# M8 C! O+ A1 o
( q- `# J. v3 }1 |( I公仔箱論壇來到冬日，帝苑酒店稻菊日本餐廳總廚後藤正行，特別由日本引入新鮮當造的水魚，呈獻暖胃的水魚菜式，並以不同的烹調手法，炮製出一系列時令料理，保證讓您暖在心頭。
; G( L* v; T" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e5 V" ?4 l* D# u8 v- w% K總廚後藤師傅以日本水魚入饌，滋補而暖胃，讓您細嚐日本水魚的味道。水魚茶碗蒸特選鮮嫩的水魚肉，加入日本雞蛋及木魚湯，造出滋味十足的茶碗蒸。而日式水魚蟹肉湯泡飯，簡單地以木魚湯將日本米煮成泡飯，更能品嚐到日本水魚的鮮甜，加入蟹肉提升口感， 最後配上日本香蔥和蒜粒，令人一試難忘。日本水魚鍋則以原隻的日本水魚烹調，鮮甜味美加上水魚湯，一定不能錯過。
9 K( |6 ^/ p% R. z) F5.39.217.77# L) F+ j J* @/ O5 S7 ]$ R
冬天亦是鰤魚的當造期，脂肪飽滿，一道火炙鰤魚配蘿蔔茸酸汁，以清新的蘿蔔中和鰤魚的肥美，味道出色。青森平目魚薄切刺身，剔透的刺身，甜美而充滿鮮味。以稻菊的招牌天婦羅造出的鱈魚白子天婦羅，亦屬必試之選。9 l+ o" D& x! F- U2 B9 X! C
: J( W& J. ?# i* x/ o. w其他季節菜式包括香蒜聖子皇鐡板燒、甘鯛蕪菁湯、鮟鱇魚豆乳湯及沖繩阿古豚石鍋飯。要一嚐後滕正行的冬日料理。- F" v; {( h+ f2 d/ `
公仔箱論壇- P' f2 I; v" A: T' M- R& i: n
稻菊日本餐廳4 Q: G( F- }; s4 e0 }
地址: 九龍尖沙咀東部麼地道帝苑酒店公仔箱論壇6 c& Q$ _' o7 p5 B& d ]; u
營業時間: 中午12時至下午3時及晚上6時至11時tvb now,tvbnow,bttvb. `0 ]/ E+ R0 ^+ z$ a" e; P
|
發表於 2014-12-24 12:27 PM
| 