材料5.39.217.777 I) M/ A! H5 v2 g
乳豬.....0.5kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A6 x; o7 p% j# ?6 e) z; g4 u' h: S
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浸乳豬上湯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k8 Q9 I- c, R! z+ D' _
水.....2000ml 5.39.217.77- Z: i! g! J3 U6 Z% c# D" Q
洋蔥.....150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A2 U3 {$ k$ u2 p/ C
甘筍.....200g
+ U$ B! Y- l7 M5 |) N6 ~公仔箱論壇西芹.....150g7 p1 T# }8 V% }
白胡椒粒.....4g
0 v3 p3 q" P N7 z% V5 Otvb now,tvbnow,bttvb香葉.....3片
, ^4 X7 b* L) C( i) i# F8 _% n鹽.....70g
, t% C+ f$ k. W; K
* \5 c. q4 I3 o5 B5.39.217.77
1 ^; [# O3 L5 L公仔箱論壇調味
0 r4 J& `4 J8 ^3 y; z公仔箱論壇乳豬皮水:9 X7 H7 K# i+ W% ]" p8 z
白醋.....60g 5.39.217.77( F; W/ Q) n) W3 I$ l4 Y3 m
麥芽糖.....15g 公仔箱論壇- ?( p- M+ V# ]7 D7 {& r8 M
?汁.....22g
6 c3 a8 i2 ~. l/ N h2 }5 Ntvb now,tvbnow,bttvb淅醋.....56g ' `4 C: a8 N( d4 S
清水.....31g
( j! o2 g& ]. L9 d) V- F$ G0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露.....37g
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黃梅燒汁材料:
, d ?3 G6 _2 V2 a, A0 N黃梅蓉.....30g 公仔箱論壇" m4 y% c0 v' n3 `8 @
橙味干邑.....30g
6 B3 r3 z; B( ?1 J6 C+ V: [公仔箱論壇燒汁.....100g
% c* o( E+ V% s$ \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎.....15g b3 h7 B8 m. t! T2 F& U1 m
+ _6 F9 @( Z( }/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ D$ S0 k& \1 S& m( ]5.39.217.77浸乳豬上湯做法:tvb now,tvbnow,bttvb }7 j- m( O1 m$ U9 d# X) D# r
1. 將已準備好的乳豬放入已滾起的上湯內，並以80度水溫浸約45分鐘至1小時，盛起乳豬，隔乾水分再灑上鹽放涼，再掃上乳豬皮水兩次。
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' d2 D* b3 B4 a9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將乳豬放置於20-28度的室溫內, 風乾半日。
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3. 將焗爐溫度調較至200度，將乳豬放入焗爐內焗40分鐘後，再放入面火爐以慢火燒脆表面後上碟便成。8 O8 d. I. p* u2 r, q, |
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" h3 ?6 g4 w! ^ P( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳豬皮水:5.39.217.774 n: W( b/ G" V- J- z
將已準備好的材料全部放入煲內煮至麥芽糖和其他材料混合完成，備用。
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發表於 2014-12-24 05:21 AM
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