[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K% m1 q# ~% H. Q
春雞.....1隻(重約700-800克)5.39.217.77: {$ U1 q6 F6 }
乾百里香.....半茶匙 6 g# f8 D8 I) H8 j4 O* g) l
煙肉.....2片切碎
4 c2 p! R3 c9 q5 w公仔箱論壇乾蔥.....1粒切碎
9 J! z' [" x! p" l# \: ], e栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
7 u$ M8 T' K* _4 ^0 k$ V葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
/ `) U" z. w, ?' W  n2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒.....100毫升 5.39.217.77; U+ a- R( s3 \; z
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
* e9 ^; |2 v. P% H1 O# m9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
/ H- W, S, `8 S5 N6 S1 d7 W: u& _1 a1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇6 c+ z* p+ g  L0 q" p

8 _  t4 m% P7 b) K4 e9 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
2 U% E+ w- ?3 T8 r3 u: `# r5 v/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m, f/ f( m& H( u3 |, N
3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。