[西式食譜] 栗子燒春雞

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7 i: ~8 O7 q9 z# F: `tvb now,tvbnow,bttvb材料(2人份量):
8 T3 N8 V+ ?- r% e# @4 X春雞.....1隻(重約700-800克)公仔箱論壇9 \. U. \, B, B, W. b3 N1 q0 e- B
乾百里香.....半茶匙 2 X& b8 E9 T5 {- t; W
煙肉.....2片切碎- @+ g( q/ K6 J; H- ?$ L* X
乾蔥.....1粒切碎
7 S5 V5 Y5 a9 q/ p! a0 {5 u5 u栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
( _6 ]  f' E; t. |+ o( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) R. d/ d, L5 h# s" U8 Q9 b
白酒.....100毫升
/ V* N2 f" n; Z4 O公仔箱論壇金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% J' T+ J' q8 E8 E; r8 x. p2 A0 p
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2 y/ Y  m$ K( r8 b, a% \6 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇# ]5 ^0 r/ o; ^
1. 焗爐預熱至攝氏180度。
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0 m% P' U8 O9 n! ?2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。公仔箱論壇* O- I+ U% x; {! e( }% @
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3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。/ i& K8 {$ J$ `3 O0 k+ E8 ?
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5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。