[西式食譜] 栗子燒春雞

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材料(2人份量):
6 O3 x1 Z1 M# |# J% R# i春雞.....1隻(重約700-800克), v) u5 X9 M4 P6 b
乾百里香.....半茶匙
$ O+ d5 w/ w8 o5.39.217.77煙肉.....2片切碎6 J+ B! [) Y8 z& X
乾蔥.....1粒切碎
! y2 F! I3 N: o' o& ?+ l5.39.217.77栗子.....10粒 (烚熟及去衣)
6 {, D( `, Y' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
' P  E' L) L, v5 E" k2 y/ r白酒.....100毫升 , L" [2 }; [; E8 Z! k
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇) Z  d" Y2 v6 Y' j0 R8 T) I

: d2 u! i4 \  f1 g4 C6 A! V6 d. n, ftvb now,tvbnow,bttvb2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。
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, k& a" @4 M+ N* C8 q8 p: \2 o- @* u" [3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。% R  M$ a$ H2 F$ t4 J: ~$ j5 x
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。tvb now,tvbnow,bttvb& A5 M3 t! j! }& ~3 P+ [0 E; N

# ?! |6 t1 _% Itvb now,tvbnow,bttvb5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。