[西式食譜] 栗子燒春雞

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' _- d# ], ?5 \* J! m. V, J# B6 H公仔箱論壇材料(2人份量):! ]: N" t0 |7 B' P3 ^
春雞.....1隻(重約700-800克)' M$ I$ c: y$ w
乾百里香.....半茶匙
% `- D& u% t4 u* p, E4 v. itvb now,tvbnow,bttvb煙肉.....2片切碎
, g% C6 V- H5 [& V, N5.39.217.77乾蔥.....1粒切碎5.39.217.77. A: |7 [$ k, P- _( i8 k. G+ k; b) u) V
栗子.....10粒 (烚熟及去衣)5.39.217.77$ ^' y- `: ?: \4 A. `/ {+ k" e
葡提子.....6-8粒 (去及及核, 切成兩半)
! l: K, q0 m7 {! X' f( C4 J* @tvb now,tvbnow,bttvb白酒.....100毫升 5.39.217.77$ D# y( S0 N2 D/ W1 ~
金萬利Grand Marnier橙酒.....50毫升
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做法
* e- T4 Z. |' q6 P: q5 V公仔箱論壇1. 焗爐預熱至攝氏180度。公仔箱論壇7 F" }- ^/ [+ s$ u* t
5.39.217.773 G" k/ h3 A7 W! B- D# W
2. 春雞洗淨抹乾，用鹽、胡椒粉及百里香搽勻。8 X) l/ g3 ^5 t, C

" j' r& a  |) |. I( G0 H% a3. 燒熱1湯匙油，把春雞用中火煎至兩面金黃。取出放烤盆內，放入焗爐烤至熟透，約25分鐘。取出放一旁。
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4. 煙肉碎放入鑊內炒至微黃，加入乾蔥碎炒香，再注入白酒並將鑊底的精華粒括起。
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1 E7 n6 m$ P% b- d6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入栗子及提子粒，用中火煮至汁液尚餘約3湯匙。