7 i6 j: W% Y8 h, n- d4 K/ r: I7 t來自巴西的扎膠公，質地比較厚，發好後，切成幾件，做花膠扒。每斤約$3,900
# O- g! |) @! v) E: |& ^; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q, \& D1 J% X; B3 u
貴價的肚公肚乸，動輒過萬，不是人人吃得起。其實也可以選擇巴西扎膠公、非洲厚花膠片或者更便宜的花膠筒代替。療效不會相差太遠，當然不及肚公厚身、彈牙。煮起來較易溶化，所以比較適合炒絲或者煲湯。由於香港潮濕，未發的花膠，最好就存於玻璃瓶，放在乾爽的地方，如果能夠開抽濕機或冷氣就更好。; V% `% Y! g# P2 t3 @2 Y* v
tvb now,tvbnow,bttvb8 d( {4 e% Y7 M) ?; w3 i" o
- p1 ]5 X% M; W& Y+ k, H0 m; G0 i公仔箱論壇用鱸魚做的厚花膠，來自非洲，口感較差，適合用來炆及炒絲。每斤約$2,280
4 N% @1 |4 v" _! s' J
( O4 K7 b+ f: s5 N/ S& E* d' x tvb now,tvbnow,bttvb1 m7 b0 z0 z+ P; j" H% \6 }
南非花膠筒價錢比較相宜，但如果煮太耐，會較易溶化。每斤約$1,380* K' L& ^/ t) n# H+ P: {& Z& W- A0 W
3 [' D" ^! x- u: X# T, V |
發表於 2014-12-24 05:00 AM
| 