材料:
0 l$ L$ E: h8 F! f1 c% \+ `/ Dtvb now,tvbnow,bttvb鮫魚扒2塊（10安士）、茄子（切大粒）3安士、翠玉瓜（切大粒）3安士、番茄（去皮、籽，切粒）、洋蔥半隻（切絲）、蒜1粒（切片）、刁草2湯匙、雞湯1/4杯、初榨橄欖油3湯匙、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* `& ~9 o. |9 r/ q/ t# d3 b
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0 q' W- H2 d3 r9 G& G& ]公仔箱論壇調味醃料： & Y0 X# x7 G2 H: ?- n$ w
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油半湯匙2 D$ e# Q, j# n( ^6 F. `
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做法:
% s( m- V6 ~" R2 v& m0 ^5.39.217.771. 鮫魚扒洗淨，充分抹乾身，將醃料充分拌勻，均勻塗抹在魚扒表面，醃10分鐘備用。
4 C+ R, g2 }' V5 W2 d- X* b0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \5 r" _0 w( q; d) h. {" [' R, m2. 在魚扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香及煎熟，排放碟上備用。2 S( T% ^' G' W% ]
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3. 在乾鑊中烘炒茄子、翠玉瓜、番茄、洋蔥及蒜片2分鐘，下初榨橄欖油炒軟身，加入雞湯及魚露煮至收汁。 n3 c4 \+ `1 F# Z
7 d1 V$ p! X5 b [* x4 K4. 以少許生粉水埋芡，拌入香草，排放魚扒邊即成。 |
發表於 2014-12-23 04:04 AM
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