材料:
5 x3 y3 V/ g6 K1 J一字排骨350克、栗子250克（去殼）、松子仁4湯匙、杏味果醬2湯匙、南瓜肉100克（切粒）、橙半個（切片）、蔥粒4條、蒜4粒: a J5 f, t2 \ e/ D# _5 n0 L+ o
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8 P+ ?: o( N" T" N' q* `5 C* D- I3 `5.39.217.77調味: tvb now,tvbnow,bttvb" J1 S6 R' l& L- |. S8 w
黑醋1湯匙半、鹽半茶匙、生抽3/4湯匙、老抽半湯匙、清水1/3杯、紹酒2湯匙3 C+ `7 ]7 v2 g! l$ a9 g
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做法: $ z, O0 p1 b/ k& }$ p" R* o/ U
1栗子用鹽水烚軟，隔水備用，排骨汆水，用清水略為沖洗，抹乾，再拌入鹽、生抽、老抽醃10分鐘。
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+ H% i6 S, n5 Q$ Htvb now,tvbnow,bttvb2.起鑊爆香排骨、加入蒜炒香，灒酒。
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0 v. N' }( C8 O' e, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.注入清水，加入栗子、松子仁、果醬、黑醋、南瓜及橙片，燜煮8分鐘後拌入蔥粒即成。公仔箱論壇 u: v8 p5 _( y4 Z4 k0 `3 U
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發表於 2014-12-23 04:02 AM
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