[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料公仔箱論壇0 L( s8 T" r8 b) u
BBQ豬肋骨　1條公仔箱論壇! A- u" H' m' x" U$ w& X3 X
Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升
! h: ^+ G5 {9 p  Z# z" W黑糖　3湯匙
% p; j3 I7 v5 P5 O$ R* s" j# X; ^喼汁　1湯匙
4 U* G& d4 w4 v4 o1 u番茄醬　3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P% m/ G2 h$ T- G/ J* C
檸檬（擠汁）　1個tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 O% b: [, ]. L( C/ h/ W5 v
英式黃芥末　1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b" r2 K8 x# A5 ~9 r, T! S2 z. q
鹽或黑胡椒　適量公仔箱論壇5 {& u6 @( u, `( h2 F3 m
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做法9 v4 m7 M0 R3 Z7 G0 k" |$ C6 k; ?
①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。6 a# ?' k1 r0 T! o
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②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。, t; h( P# P  `. t$ ^

' J7 q8 F0 F5 U& e; S③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。