[西式食譜] 燒木桶威士忌焗肋排

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材料
2 J; A8 H& e& x$ Q# P2 JBBQ豬肋骨　1條
  n8 U9 A& n8 D5.39.217.77Laphroaig Select Cask Islay Single Malt Scotch Whisky　100毫升5.39.217.777 D  M: Y- ^' A. M$ \
黑糖　3湯匙
1 p& v0 ]7 q+ T! D# ?喼汁　1湯匙
( D, I+ X. e# s番茄醬　3湯匙! B9 u7 y0 ]2 u: l0 O: C- t, L- S
檸檬（擠汁）　1個5 X  W: k% o$ A1 L9 d- p3 m
英式黃芥末　1湯匙
1 g, m9 ?2 k" s% a1 q5.39.217.77鹽或黑胡椒　適量
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做法
& b& u6 c* h+ {6 u①豬肋骨抹乾水份放淺盆中，倒入威士忌酒浸至少兩小時或過夜，浸完的酒倒掉不要。
6 k3 I: W1 z# r/ S4 j, R
9 q2 N, `4 K: }& `. c  Z6 W- p( A5.39.217.77②攤開錫紙，放上豬肋骨，撒上鹽和黑胡椒，要把錫紙緊緊貼實封好，不要有空隙。放入已預熱焗爐，以攝氏150度焗45分鐘。5.39.217.77; U4 l$ L* H+ i

/ P4 P7 L! l2 A4 }! |! ptvb now,tvbnow,bttvb③把黑糖、喼汁、番茄醬、檸檬汁及英式黃芥末混成醬料，取出焗過的豬肋骨，塗抹醬料，不用封面，直接再放入焗爐以攝氏150度再多焗15分鐘即成。