位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 5.39.217.779 Y' h. E. u# \' s2 A
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地址：中環士丹利街公仔箱論壇3 V$ D& s* V' x; p
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壽司拼盤2 B& D" e$ ]5 [- x8 Y
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H) t& \% B" B& h
% `; v, z1 m5 @: ]6 _赤座海老
: [( ^2 Y. a1 A, Q 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。4 ]+ k- i9 V9 ?0 w( v: I$ P/ u! u
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毛蟹雲丹湯5 y5 J) {0 Q1 c5 Q& n
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。0 F: @9 b. Y0 N3 }! G- R
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鮑昆布
0 w1 M9 u' m9 g8 G3 V4 L- H# J 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。5.39.217.775 G" ~8 {5 g( B1 L) c' [
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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