位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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地址：中環士丹利街* Q" y; e1 u, J3 T: z
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壽司拼盤
' F/ s& N1 b, j; U/ _* T# S 以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。5.39.217.77" s* {+ I" Q- Q2 p
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赤座海老7 ?7 @) O% ?& _" O0 @( P
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y) Z8 J+ y& L$ |5 ^* g
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毛蟹雲丹湯tvb now,tvbnow,bttvb9 I$ _9 o5 R5 J7 V* O( M; B- a
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 Y: Y! X5 |: g2 J: r B
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鮑昆布
4 K2 m5 n* y* a; Q 蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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