位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L5 V( R' B' j. K' ]( a
6 Z' j- N E' z. W5.39.217.77地址：中環士丹利街
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0 T; f7 S, D: M/ s( wtvb now,tvbnow,bttvb壽司拼盤# E& t& K9 l+ c) h) o+ ^8 d2 L$ x
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。5.39.217.77. K: M, h# o/ B# Z3 |9 E0 |$ H
; ?4 w- m/ m' N2 U& A5.39.217.77赤座海老
. Z0 z3 i3 r/ S; R$ {- p4 s 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。4 @. ^& }6 c. V/ ?1 Z9 A' D! O
' L" Z8 K1 y* m. U+ ?毛蟹雲丹湯
: n/ b8 o3 r& F6 ^0 G( V' h公仔箱論壇 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。' M( R; m8 O4 C/ B1 d& i" G
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蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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