位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 5.39.217.77( L i3 [, k# D; ~0 P& c* L
0 I# \2 Q }3 ~3 E! z. N. Atvb now,tvbnow,bttvb地址：中環士丹利街
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5 O2 c1 n: W" D. C壽司拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: s4 ~7 n& w4 b! g
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z" h; @) A& w3 x
公仔箱論壇4 V& N( p2 K ] B T: z- Z
赤座海老7 N# ~& J& A/ ~0 Y; m5 H
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。# H3 f" O0 N3 f( r- \; B3 l
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毛蟹雲丹湯) K8 x+ U7 ]( h3 Z+ Y
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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