位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E. V& H4 i% j5 Y& e
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地址：中環士丹利街# O Q& o E9 T: a( u+ S
( n) z& m7 h- B4 ~5.39.217.77壽司拼盤tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 M; C' B6 i1 F; s4 U
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。公仔箱論壇% _" n, S* B3 e" E( B" ^% g
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赤座海老tvb now,tvbnow,bttvb' A% ?& l" d0 o$ D5 v. m
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb) N; Q/ w* K7 l, ^- i. A
u8 P; Q( ]( L4 Vtvb now,tvbnow,bttvb毛蟹雲丹湯' I9 z- Q: B; {
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。
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蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。+ V! p8 r0 @ M4 n9 ?. V
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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