位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。 5.39.217.772 }2 b( r& {* O. y9 b
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地址：中環士丹利街tvb now,tvbnow,bttvb( \& U' C- V. G
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以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% \% p: g; X) r' y- T0 W% ?0 {
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赤座海老TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! M& K% r5 U9 o9 e p
表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。! y. C9 j! p% B" r* L6 j! t
8 A: d/ U! y& g" K/ ~5 k- `* h毛蟹雲丹湯
9 G6 s# e0 G5 j 以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。" L3 P- U$ k9 D: ]
M- y, X' j( M) N f. o鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb% |5 `1 y/ M( z* Z% G/ F Z. o- _
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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