[中式食譜] 加雞雜更美味

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$ v3 k+ e( \2 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W. r7 l2 J/ f2 w6 j
材料：5.39.217.772 z7 k( _" V2 D* `0 ?, j- P
少爺雞1隻（約3斤）5.39.217.773 A4 S; T. e5 d- C4 ~$ U3 L2 \6 c
老抽1湯匙
7 m- o$ `6 _1 Y; U  y萬字醬油半碗
% I2 U. d, h1 D/ P  z冰糖碎1湯匙
- U0 p8 D: X- q5 s薑4片* f7 J% n! W' Q- _% _+ |8 [
乾葱4粒* K& W0 A. d. m5 P$ E/ [
蒜頭4粒3 n, C* Y$ x  G" }
米酒2湯匙
+ x' c& k" }; d& {粗鹽1.5茶匙
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8 G. X* ~" W  r! y: h2 u  W  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
. ?: _% `- ?( wtvb now,tvbnow,bttvb①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
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. Z$ H+ ?, |: D6 B: H: M②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。
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! h# J$ F& Y1 @5 I7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。
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4 U. D: I9 }. t公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G5 O1 [# ^. {4 j! T0 ?) l
日版醬油較甜
. F/ O4 B4 }8 R1 p+ F5 j萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。