[中式食譜] 加雞雜更美味

nt1972

                                                                        
  |( K1 o% i, |  I& l5 v$ J5 q) |2 s% ?( W! s% \$ \! d- _2 @( i
材料：公仔箱論壇7 w1 I% \7 G5 C  [! N6 I
少爺雞1隻（約3斤）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c+ p  P! [; s
老抽1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; e  q# n$ J- Y% @! b
萬字醬油半碗
- [' S3 k4 q4 _* Q* P2 O$ K公仔箱論壇冰糖碎1湯匙
5 l6 T4 W. V, _  u( E1 W( O薑4片
, ~$ s# W' }( R乾葱4粒
. d- g. M, k( r% D0 z# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭4粒tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 k: a  }. Z) k+ Q7 C
米酒2湯匙
/ t" ^1 T+ B0 B6 K: C粗鹽1.5茶匙
1 p* v' L9 s3 }5 P公仔箱論壇
8 e, `* l! y3 a& c; Z( |/ B做法：
) [$ I+ U& R1 h/ z+ g! w公仔箱論壇①雞洗淨，把粗鹽抹勻雞內外，雞翼位不要抹鹽。雞腳暫不斬腳趾，塞入肚中。燒熱少許油，下薑、乾葱及蒜頭爆香，放入雞，小心別煎破雞皮。
3 d$ y! }: @  T5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 ]! z( I5 t% ~: a' w7 u
②從鑊邊灒入米酒，加入醬油，加水至蓋過半隻雞，下冰糖碎和雞雜。8 V9 q6 \5 a$ X! {% \& p3 u& B

! G2 V8 y. j) t0 E" O3 _③滾後收中火，每5分鐘把雞翻轉身一次，轉身4次後加蓋再煮5分鐘。加入老抽淋在雞身，繼續煮約15分鐘，可以收中細火，別讓豉油汁煮焦。以筷子插雞髀位試流出的水是否透明，熟透盛起，稍放涼斬件。5.39.217.779 b. K% ~) A5 Z' N) i/ h' q4 a
8 R% j6 u& |- [" c( A8 N; `% H; M
        
1 K8 P+ v& M# l9 z6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ]' I5 O' e! @& x9 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 Y0 m4 o2 K: ^1 g$ W. b$ ~% f

$ m9 E  W) n' s' Q4 a$ J: o公仔箱論壇貼士：公仔箱論壇8 {) r" Z" e  {7 K- k& W
日版醬油較甜公仔箱論壇5 J* j: a, V, e+ Y' u, R
萬字醬油新加坡版較鹹，日版則較甜，若想甜味較重，可選用日版。